今日は、お魚屋さん？

朝は、ちびほっけを捌いていました。ま、内臓を取り除くだけ～？(笑い)

網がなかったので、代替え品？

車庫に吊るしました。
上手くいくかな....?
奥さん曰く「わいは、うまぐいがねどおもう。」(私は、上手くいかないと思います)
「ただ生乾きだべさ」(ただ、生乾きになりますわ)

と、のどかに語り合っておりました。(笑い)

彼岸に入ったので、奥さんとお墓参りに行きました。

墓地公園にあります。私の母親が眠っています。

お線香を立てて、手を合わせます。
ここに、人が増える？というのは、なんか悲しくなりますね。
次は、父親を送らなければなりません....。間違っても、先にここに入るわけには、いきません(笑い？)

さて、夕方。
あるスーパーで、青マスを買いました。

こんなに入って、398円！(≧∇≦)
三人で喰えっかな～？

とりあえず、またまた、さばきました。
朝は、ほっけ、夜は、マス！
今日は、お魚屋さん、じゃない～？(笑い)

全く、下手くそ❗
ま、こんなもん...でしょ。

ひとつだけ、小さいやつをいただきました。

身は薄く、味はまずまず、春の風物詩？

下北半島は、春の味覚、満開！(≧∇≦)




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おはようございます。午前9時・・・雨の日？

　おはようございます。現在9時ですが、今日もお休みですが、これからお仕事を少しします～（笑い）。

さて、今日は、雨の日なんですね。一昨日のあの温かさからは、－4度の12度だそうですね。きょうの最高気温は…。

　お庭をお散歩。
春が一杯です。気持ちも穏やかになります。お仕事でもいろいろあるので、ま、こんな雨の日ものんびりして…、いいっか？




　黄色いツボミが…。赤いツボミが…。
　しっかりと、色づき始めましたね。




　いよいよ来週は、ツーリングに出てみようではありませんか～！

で、実は、朝から、

「ほっけづくり」！

めったに、包丁をもたないのですが、昨日、小さいホッケが売っていたので、10尾で500円なので1尾50円、これを購入して、「丸干し」にしてみようと思いました。


小さいホッケは脂がなく、すり身につぶしてしまう？しかなく、開くのも大変な作業なんです。
だから、村の人は、「あげるって言われても、いらない！」っていうほど、なんですね。これを「丸干し」にして、あぶって、マヨネーズでいただこうという作戦！


　朝のコーヒーを飲みながら、…。


　生々しくさばいていきます。まな板を汚すと、洗うのが大変なので、新聞紙を利用しています。そのまま内臓と一緒に、捨てれるから…。

　そうして、塩水に漬けておきます。


　午後から、干すことにします。でも、海の街で干すのと、市内で干すのでは味と風味が大違い。
　脇野沢の奥さんの実家で干してもらうと、最高なんですが、今回は自宅で猫やカラスに襲われないように自宅干し？ですね。

　うまくいくかな…？


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