わらび採りPART2～むつ湾の絶景を眺めながら・・・～

　先週に続き、今日も釜臥スキー場へわらび採りに出かけました。

　ウチの奥さんに、尻にしかれたように、ついていきます。（笑い）実は恐妻家でして・・・。

　朝7時出発。途中、会社へ寄ってから、7時20分頃到着（自宅から10分程度）。

　

　むつ湾の絶景を眺めながらの「わらび採り」は、最高！お気に入りのポイントになりました。

　スキーをする人は、羨ましい。むつ湾を眺めながら、滑ることができるんですね。

　雪国育ちでも、スキーができません。目の前が海でも、カナヅチです。（泣き）

　

　もう終わりの時期かな？と思いきや、「わらびのじゅうーたん」でした。（ちょっと大げさ？）

　ここは、細いのだけど、群生しています。

　途中、お年寄りの登山の方々6名と、出会いましたが、「ずいぶんわらびのあるところですね～」と

　おっしゃっておりました。今日、初めて訪れたそうです。

　

　「シラネアオイ」はもう枯れはじめていましたが、歩道の脇の方（リフトの向かって右側の方）は、

　まだ綺麗に咲いていました。

　わらび採りに夢中になって、気がつくと、「シラネアオイ」の中にいました。

　この高山植物を写真に収め、踏まないように、立ち去りました。あぶない、あぶない。

　

　

　午前10時終了です。汗びっしょり。

　これからが大変。この季節の味覚たちは、下処理が「ゆるぐね～」（大変という意味）。

　自宅へ帰ります。

　

　先週は、義姉さんのところで、処理してましたが、今日は、我が家で夫婦2人でわらびをゆでやすく、

　綺麗にカットするために、ひもで縛ります。

　これを「タンサン」を入れて、灰汁抜きをしたり、塩漬けにしたりします。

　ちなみに、先週、ボイルして塩漬けにしたものです。

　

　実験なので、水を入れています。参考書？によると、わらび10Ｋに対して塩5Ｋだと、わらびから

　水分が出て、うまくいくそうですが、少ないわらびなので、加水したそうです。

　なんか、先週と同じようなブログになってしまいましたが、確かに、同じことをやっているので、

　こんなもんに、なってしまいました。（笑い）　

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