先日の鰺釣り大会の釣果である金鰺と・・・・・・
賞品でもらったサツマイモ(激爆)
何故に釣り大会でサツマイモ???????
どうも、会員の中に八百屋さんがいるらしい(笑)
で、まずは鰺料理。
鰺のタタキとか刺身に握り・・・・・何かも良いのですが
取りあえず奥チャマ不在につき、娘達の食事を作る事が
優先ですのでまずは40枚近い鰺のゼイゴと鱗と頭を落として
3枚おろし。
そして、夕食用に定番の鰺の南蛮漬けです。
写真では少し色が薄いですが、実際はもう少し色が付いてます~。
これは余った物なので2日は漬けて有ったから味がしみこんでウマウマです(笑)
続いては定番の保存鰺フライ、ジップロックに綺麗に並べて冷凍庫に保存です。
食べたいときに冷凍のまま揚げるだけ。
ウマウマ金鰺なので臭みも全くないし、マジ旨いです。
今回は3食分は備蓄出来ました(笑)
次に作ったのは・・・・・・・・サツマイモ料理。
取りあえず娘達のリクエストで蒸しました・・・・・・・・が
猛暑だからか、時期が早いからか・・・・・
ちと、甘みが無く少しパサついていたようです
では・・・・・・・と言う事で次に出たリクエストが・・・・・
スイートポテト
面倒だ~
茹でてもやはり、粘りが余り出ない
やりたくないが・・・・・・裏ごしする事に(泣)
これやると・・・・・・・・肩がいたくなるんだよな~。
で出来たのが・・・・・・これ。
甘さ控えめで何とかパサパサ感も押さえる事が出来、
中々のできばえに、娘達の評価も良かった~。
でも、出来ればもう作りたくない・・・・・・・(激涙)
ジャンケン大会でゲットした、ホタテとサザエは・・・・・・またの機会に(爆)
賞品でもらったサツマイモ(激爆)
何故に釣り大会でサツマイモ???????
どうも、会員の中に八百屋さんがいるらしい(笑)
で、まずは鰺料理。
鰺のタタキとか刺身に握り・・・・・何かも良いのですが
取りあえず奥チャマ不在につき、娘達の食事を作る事が
優先ですのでまずは40枚近い鰺のゼイゴと鱗と頭を落として
3枚おろし。
そして、夕食用に定番の鰺の南蛮漬けです。
写真では少し色が薄いですが、実際はもう少し色が付いてます~。
これは余った物なので2日は漬けて有ったから味がしみこんでウマウマです(笑)
続いては定番の保存鰺フライ、ジップロックに綺麗に並べて冷凍庫に保存です。
食べたいときに冷凍のまま揚げるだけ。
ウマウマ金鰺なので臭みも全くないし、マジ旨いです。
今回は3食分は備蓄出来ました(笑)
次に作ったのは・・・・・・・・サツマイモ料理。
取りあえず娘達のリクエストで蒸しました・・・・・・・・が
猛暑だからか、時期が早いからか・・・・・
ちと、甘みが無く少しパサついていたようです
では・・・・・・・と言う事で次に出たリクエストが・・・・・
スイートポテト
面倒だ~
茹でてもやはり、粘りが余り出ない
やりたくないが・・・・・・裏ごしする事に(泣)
これやると・・・・・・・・肩がいたくなるんだよな~。
で出来たのが・・・・・・これ。
甘さ控えめで何とかパサパサ感も押さえる事が出来、
中々のできばえに、娘達の評価も良かった~。
でも、出来ればもう作りたくない・・・・・・・(激涙)
ジャンケン大会でゲットした、ホタテとサザエは・・・・・・またの機会に(爆)
アジいいなぁ、そろそろ食べたいですね。
トライしてみますか???
週末、私はカワハギです。(葉山で)