今年も残すところ あと２時間です。
ブログを始めて間もなく1年になります。
慣れないパソコンに、初めてのブログ
そんな私の拙いブログに足を運んで下さって
本当にありがとうございました。
今年の千両は、何年に一度の
実付きの良い年なんだそうです。
2010年、皆様にとっても、
実りの多い良い一年でありますように
そして、2010年も
どうか変わらずお付き合い
お願いしますね。
どうぞよいお年をお迎えください。
２３日に作ったごくごく普通の クリスマスのケーキです。
子供たちが小さい時は、一緒に作っていましたが、
もう、何年も作ったことが、ありませんでした～。
楽しくなって、３回も焼きましたよ～
２１ｃｍで卵３個、１６ｃｍは卵３個と２個
写真は、１６ｃｍ型で、卵２個
卵３個は、高さがあり過ぎました。
クリームは、動物性に少し植物性を混ぜました。
２枚にしたスポンジ生地には、
キルシュワッサー入りの
シロップをぬり、
スポンジの間には、ラフランスのコンポート、
いちごをスライスして入れました。
しっとりした美味しいケーキができました。
時々作ってしまいそうで
そのあとが怖いです。。。 
今年最後の調理実習は、
地区の人達との花寿司作りでした。
地区の公民館には、デジタル量り、巻きすが
ない事に昨夜、気がつき何人かに連絡して
当日、持ってきてもらいました。
主婦の皆さんは、目分量で作っても
それなりに美味しいものができるのですが
花びらのご飯８０ｇ、これだけは、
計量してもらいたかったのです。
自信のない にわか講師二人
何とか、無事に終わりました～と
言いたかったのですが、
4種類の巻物作りに集中し過ぎて
豆乳ムースのデザート作りを、
すっかり忘れてしまいました。
今年度の大きな行事も今日で終わり、
2年間続けた私の役も、もう少しで終わりです。
庭のコニファーを使って
クリスマスのアレンジにしました。
いただいた手作りのスノーマン、
スキーをはいている サンタさん
私のお気に入りです。
クリスマス、もうすぐですね。
こちらは、金曜日から銀世界
ついに雪が積もってしまいました。
楽しみにしている ケンミンショー
今夜は何・・・？
と見ていたら何と、ひっぱりうどん
鍋から引っ張って食べるから
そんな名前がついたんでしょう。
私の家でも、休みのお昼に食べる時があります。
昨晩のTVは、納豆にサバ缶をあけて
ぐるぐる混ぜていました。
家では、一緒に食べる時があっても、
中に入れては食べませんよ～。
その家の食べ方があるんだと思います。
＜2月に撮った写真です＞
納豆、ネギ、鰹節、海苔、醤油(味マルジュウ)
茹で汁を入れて食べ易くします。
＜写真が上手く撮れなくてUPしなかったのに…＞
スキー場で出したら売れるかもね・・・と
以前、夫と話していました。
あれから○十年
やっと、全国ネットのケンミンショーに。
他の県では、納豆に麺は無し…なんでしょうか？
2～3週前は、さくらんぼのカレーでしたが、
これは、私も未知のものです。
ひっぱりうどんは、乾麺で
是非 お試し下さ～い。
ちょっと干した白菜半分を、ちぎって
大根、人参を千切りにして
むーひ を混ぜて、簡単キムチの完成です。
干した白菜は甘くなり、美味しくなります。
ちぎった白菜に塩を降り、水を少し入れて
混ぜ合わせる。
重石をして一晩おいた白菜を
水を切って使うと本当は良いのですが、
私は、下漬けしないで塩を少し足して
作る時もあります。
(ちょっと水分が多くなります)
下のアドレスに漬け方、その他のレシピが載っていました。
http://www.mu-hi.com/ 
一昼夜位で味が馴染みますが、
一晩でも美味しくなっていますよ。
この時サラダみたいで
私は好きなんですけどね～ 家族は…
日本人好みの味付けに
なっているので美味しいんですよ～。
そして、これに
豚肉、シメジ、ゴボウ、玉ねぎ、油揚げ、豆腐を
入れて、キムチの味噌汁にします。
これが、美味しい～
みなさんに、御馳走したいくらいで～す。
家族は、白菜キムチは、
あまり食べないのですが、
これを使ってキムチの味噌汁にすると
おかわりをする時もあるんですよ。
毎月、一日に市報と一緒に
公民館だよりが届きます。
その中に、
『簡単パエリアとプロから聞く魚のさばき方』
募集がありましたので、すぐに申し込みました。
後で聞いたのですが、定員２０人
2日でいっぱいになったそうです。
今回は、フライパンを使って簡単パエリアと、
鯵を三枚におろし、つみれ汁、
昆布巻きの作り方でした。
料理本で見るパエリアは、ムール貝、有頭エビ
立派な魚貝がたくさん入っていて
私の作る料理から外れていました。
勿論、作り方も見たことがなかったんですけどね。
先生は違いますが、
10月と今回と２回教えて頂き
考えが変わりました。
シーフードミックスを使って
エビ、アサリ、ピーマンをのせただけでも
簡単にパエリアが作れます。
ムール貝が無くてもいいんだ～…
サフランも入れなくても気にしない…
そう思ったら、パエリアが身近に感じます。
パエリア鍋が無くても大丈夫！
土鍋、フライパンでも、
炊飯器、ホットプレートでも。
クリスマスは、これにしようかな～
忘れないうちに・・・
昨日の午前は花寿司作り、
ちょっと梅がねじれていましたねぇ～。
右上は、余った材料で作ったものですが、
わかりますか～？
一重梅、裏巻き、バラ、藤(涙形)
大変でした…食べる時には、1時過ぎてました。
これを、11日に伝達するのですが
大丈夫かな？？？
練習してきた方が良いね～と言ってましたが、
うふふ、私はしないで行くかもしれません。
復習しないダメな人です・・・
全部一緒に作らないで、1種類だけでも
食卓が、明るくなると思います。
私は、一重梅のしずく形をお皿の上で
お花のように並べ、中心に色んなものを
置いて、変化をつけようかな・・・と思っているんでよ。
これなら、すぐできそうでしょ。
この写真の梅は、たらことでんぶで
ピンクにし、中心は山ゴボウ、花びらの間には、
ホウレンソウが入っていますよ～。
昨夜、友人からアレンジフラワーを
頼まれました。(光触媒フラワー)
作ってあったお花を、写メールしてOKをもらい、
すぐにラッピングしました。
写真を、忘れていましたので
ラッピングをしてから撮りました。
なので良く見えませんね。
頼まれたのは少し大きめ4個
高いお花ではないのですが、材料費だけ
少し頂くことにしました。
以前アップしたお花です。
http://blog.goo.ne.jp/m-hikari2116/e/9c6ff9d36dc7d9587f65da5562d0793c
この中からクリスマスカラーのお花を２個と、
緑と白のクラフトのリース
友人にプレゼントにしました。
子育て支援研修会の手伝いに行ってきました。
第１部
『おもちゃを作って遊ぼう・昔遊び』
『親子でおやつ作り～生キャラメルと笹ゆべし』
おやつ作りは、親子３０組
申し込みがすぐに定員になり、
キャンセル待ちだったようです。
６台の調理台に分かれ、
若いお母さん達、一生懸命
その甲斐あって
どちらも、うまくいきました～。
端の方を切り取って試食してもらったら
みんな大喜び
生キャラメルってホントに
凄い人気なんですね～
昨日の午後から、
生キャラメル４００個近く作りました。
第２部のお客さんにプレゼントする分です。
昨日は、生キャラメルとは言えないものも
できたのですが、今日は大成功でした。
キャラメルを包む紙も
とっても可愛い物を用意したのですが…
写真が撮れて無かった～
第２部
『歌でつながる親子の絆』
久しぶりに大きな声を出して
歌ってきました～
ポーニョ ポーニョ ポニョ さかなの子
青い海からやってきた
ポーニョ ポーニョ ポニョ ふくらんだ
まんまるおなかの女の子 ♪ ♪
ピアノのメドレーで冬ソナ、千の風にのって、？？？
あれっ！ もう忘れている困った私です。
笹ゆべしの作り方
もち粉・・・・・５００ｇ
醤油・・・・・・・９０ｃｃ
砂糖・・・・・・・２５０ｇ
水・・・・・・・・・２２５ｃｃ
くるみ・・・・、後でのせる
① ボールの中に材料を入れて、木べらでよく混ぜる。
② スプーンで適当に形を作り、くるみをのせて、蒸し器で２５～３０分蒸す。
③ 笹にのせて、二つ折にしてつまようじで止める。
(計量しやすい量にしてます。半分でちょうどいいと思います)
笹は、塩を入れた熱湯に、さっと入れて色が綺麗になったら
取り出し、水につけて冷まし、乾いた布巾で拭いておく。
生キャラメルレシピは、こちらです。
明日は、研修会
米自給率アップを目指して！！『花寿司作り』
まだまだ続く食のボランティア・・・
時々お邪魔させて頂いているけいさんが、
エコクラフトで素敵なリースを作っていらっしゃいました。
教えて頂いて、私も作ってみました。
ありがとう けいさん、できましたよ～。
最初は、緑と白で、直径１９ｃｍ
次にパステルグリーンと赤 １７ｃｍ
小さいのは、パステルピンクとグリーン１０ｃｍ
今度は、何色で…
と思ったんだけど、
その前に、ちょっとおめかしして
ブログにアップしました。
これは、以前にピコットさんから頂いた
松ぼっくりで作った手作りのツリーなんですよ。
子供たちが大きくなってからは、
ツリーを出して飾ることもなくなったのですが、
このツリーだけは、毎年壁に掛けて
クリスマスを迎えています。
今年は早めに準備して
サンタさんにプレゼント お願い
してみようかな…
ちょっとだけ わが家もクリスマスの
雰囲気になってきたような・・・