＜外に出して冷ましています＞
やっと天気が落ち着いて
実家にも行けるようになりました。
昨日から何を持って行こうか
色々考えていましたが
卵がたくさんあるので、
一つは伊達巻
私の実家と夫の実家と２本です。
ぶりの塩麹漬け
生鱈の塩麹漬けを焼きました。
(１切れづつラップに包んで)
２切れづつ ２軒分、
クルミパン等々・・・
途中のスーパーで
食材色々調達して行ってきま～す
先週の事です。
餃子を焼いて、お皿に盛り付けて、
ラー油を
探しましたが見当たりません。
１月に冷蔵庫を掃除した時に
捨ててしまったことを
思い出しました。
ラー油は餃子を食べる時以外は、
殆ど使うことがなく
最後まで使いきったという
記憶もありません
それでどうしたか？
少しのごま油に唐辛子を入れて
辛くしただけのラー油のようなものを
作ってごまかしました 
そして今週
ラー油を作ってみました。
ごま油にネギ、生姜を入れて
ゆっくり加熱します。
ネギが茶色になったら
ネギ 生姜を取出す
にんにくのみじん切り、七味唐辛子
を入れた器に再度熱した油を
静かに入れる。
ビンに詰めるときに
鷹の爪を何本か入れ
ごま油の半量を
香りづけに入れて完成
完成のラー油の量は
１００ｃｃもあるでしょうか・・・
底に沈んでいる七味も、ぜ～んぶ
最後まで使い切らないとね。
ごまラー油はこちらのレシピです
ご飯１２０ｇ～１３０ｇ
クルミとレーズンを入れて
友人用に焼いたので、
切って見ることができません。
たまには、オーブンで焼いてみましょう
同じ材料で同じ分量
生地づくりは機械にお任せ
１時間後
お～～～～大変なことに
べたべたで
どうしようもない生地・・・
餃子の皮なら
小麦粉足して調整もできますが
パン生地はどう扱っていいか
分からず
泣きたいくらい
２個のパウンド型に何とか入れて
形成発酵 (形成はできませんでしたが)
さ～て
どうなったでしょうか？
ふわふわ もっちりで
美味しく食べられましたが、
いろんな道具を出して
洗い物が増え・・・
最後までHBに頼れば良かった～
と思った昨日でした。
ごはんdeパンの生地は
どんな割合にすればいいのか
教えて頂けると嬉しいです・・・
リサイクルショップで
目についたコーヒーカップ
これって、ポーランド食器？
１客 ２５０円 (未使用)
断捨離中なのに
また増やしては…とその時
数日後行ってみたら ４客全部
もうなくなっていました。
いったんは帰ろうと駐車場に来ましたが、
やっぱり見送ってからと、
空港ビルの２階へ戻りました。
次の出発まで時間があるからなのか
ロビーの照明も落とされていました。
一般の人はもう誰もいない…
なんと見送りは、私一人
山形新幹線の開通で
東京便が減って
ちょっと寂しい空港になっています。
飛行機や空港が好きな私にとっては
もっと活気ある空港に
なってほしいのになぁ。
９：０５ 大阪伊丹空港に向かって
離陸した飛行機
誰もいない外でも
やっぱり
心の中で
「いってらっしゃ～い」
でした。
残さないで食べようかな・・・
でもやめました。
２個だけでもラップに包んで冷蔵庫に。
へんし～ん
海苔を巻くのを忘れたので
エビがずれて大変でした。
具とご飯を
海苔で巻いて
揚げた方がてんむすのようで
美味しい。
マグロもイカもホタテのにぎりも
天ぷらにへんし～ん
だって勿体ないんだもの。
最近は、和菓子を買うことが殆どです。
しかも急いでいる時が多くて
ショーケースのケーキを
眺めることもありませんでした。
お寿司のケーキがあったなんて
このお店では年に１～２回
５割増しの商品券を販売するので
良く利用しています。
１万円が１５０００円
こんなのなかなかないものね。
家族には、
「買わなければもっと得するよ。」
と言われていましたが・・・
寿司ケークが、何でできているか
画像をお借りしました。
http://akilight.blog.so-net.ne.jp/upload/detail/m_E5AF92E38380E383A0E8B0B7E59CB0E794B7E38186E3828DE3819320056.jpg.html
昨夜の恵方巻きです。
お寿司の先生には
ちょっと恥ずかしいけど
何年ぶりかの のり巻きです。
七福神にあやかって７種類の具材
ご飯の上に
適当にのせて巻き込み
切ってみたら
何だか まとまりがない感じ…
どうでしょうか?
スーパーに買い物に行き
隣のあじまん売り場を
ちらっと見てしまいました。
2月の土・日・祝日 限定販売
の看板
今日は、土曜日
ふふふ 買いました～
かぼちゃぷりん＆小倉と
小倉のあじまん
11月から3月までの5か月間だけ
スーパーやホームセンターの
出入り口付近で営業しています。
あじまんは粒あんとカスタードクリーム
たこ焼きも常時販売
大きい声では言えませんが…
作ったのは、新人さんかな？
夜に甘いものは
どうかと思いますが・・・
今日は特別
これから、いただきま～す。