くるみのカフェラテ

今朝の一杯

少し疲れがたまっていたので、ひとりになった朝、ゆ～っくりとコーヒーを飲みました。

くるみがあったので、ミルクを泡立てて くるみのカフェラテにしました。




ローストしたくるみを３粒、ラップにくるんで麺棒で叩きつぶし、カップに入れてミルクを電子レンジでチン！

カップの中で、こぼれないようにそっとミルクを泡立てて、上からエスプレッソを注ぎました。


カフェラテの順番的には逆なのかな？　

でも簡単に器具をできるだけ汚さずに作りたかったので、これもありかなと。　笑


くるみのコクで、まったりと美味しいカフェラテになりました。






私は手抜きで、ラップに包んだくるみを麺棒でつぶしましたが、これはこれで、ナッツのつぶつぶ感が残って楽しめます。



時間に余裕があって、小さなすり鉢をお持ちの方は、くるみをすり鉢でゴリゴリとペースト状になるまで練って加えると

また違った美味しさですね！



ナッツのつぶつぶ感が苦手な方は、ミルクを温めた後、一度茶こしでこすとなめらかになり、くるみの風味だけが残ります。

お好きな方法でどうぞ♪　



甘みを加えてこっくりと楽しむのもいいですね！


　くるみ

悪玉コレステロールを除去する不飽和脂肪酸を多く含むので、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防する効果があります。


また血流をよくし、活性酸素の除去に働くビタミンＥや脂質の代謝に役立つビタミンＢ群の働きで、老化防止や疲労回復にも効果があります。