キャラメルマロン カフェラテ

コンビニで　森永の　「　栗キャラメル　」とやらを見つけてしまいました。

栗が好きなので、つい　「　栗　」　と謳ってあったのに惹かれて購入。

甘～いものは、苦手なのに・・・


でもね、いい方法を思いついたんです♪

ドリンクに入れちゃおう！




マロンカフェラテは、昨年の秋にご紹介したのですが、それをもっとお手軽に　

牛乳に　一粒入れて、電子レンジでチン！

泡立つくらい　よ～くかき混ぜて　上からエスプレッソを注いだら　キャラメルマロン　カフェラテの出来上がり♪


栗キャラメルというだけあって、ちゃんとマロン風味になりましたよ。


手をかけなくても、簡単にカフェ風ドリンクが出来上がりました。

忙しい時には、簡単なのがいいですね♪


初秋の　ほっこりドリンクタイムでした

さくらんぼ酒の その後

７月２７日の記事でご紹介した　「　さくらんぼ酒　」

熟成するまで　３か月。

仕込んでから　２か月経ったので、どんな具合か　ちょっと味見をしてみました。



見た感じは、ちょっとくすんだ　オレンジピンクという感じでしょうか。

仕込んだ当初は、あんなにきれいだったさくらんぼも、すっかり色が抜けて　無残な姿に

佐藤錦で作ったので、やっぱり色は　あまりきれいには出ていませんね。




さて、味の方は　・・・　フレッシュな　チェリーの　いい香り！　　

う～ん　・・・　でも、まだ　ちょっと鼻と舌にツンときて、ひとことで言えば　若いという感じです。

まろやかさが足りないな。

もうちょっと置いてから実を取り出して、その後　しばらく寝かせた方がよさそうです。



フレッシュなお酒も美味しいけれど、やっぱり熟成されたお酒の　まろやかな風味と味わいには　かなわないな。

人間と一緒ですね　苦笑



時期をかえながら試飲して、その時その時の美味しさを味わうのもいいな♪

また、時々　味見をしながら　美味しい時期を迎えるのを　楽しみに待つことにしましょう♪

白龍旗争奪少年野球大会 そして 友達っていいな・・・

秋晴れの爽やかなお天気の中、菊池学童野球連盟招待の白龍旗争奪少年野球大会が行われました。

今回は、県内外から集まる４８チームがトーナメントで競い合います。



主催チームのキャプテンたちが、国旗などを持って入場。

キャプテンナンバーがずらり！　　格好いいですね！



４８チームの入場行進は、とても華やかで見応えがありました。



息子たちのチームも堂々と入場！




選手宣誓も堂々と立派に行われました。　これだけのチーム旗が集まると華やかです。




この大会の運営には、各チームより、たくさんの保護者の方々がスタッフとなり　進められました。

数ヶ月前からの打ち合わせや、早朝からの準備にお世話、本当に大変だったと思います。

早朝から夕方まで、本当にありがとうございました。




息子たちのチームは、初日の第３試合。

この日は、１本のヒットがみんなの緊張を解きほぐしたようで、それから打線が爆発。




打線の援護も受け、ピッチングも肩の力が抜けたのか、リラックスして投げられたようで、初戦は大量得点で突破！

みんなが笑顔で楽しみながら試合をすることが出来たのが　本当によかった！






さて、今朝　「　今日　僕は杉内投手になったつもりで頑張ってくるよ！　」　と言って出発した息子。

「　いろいろ考えず　楽しんでおいで～　」　と送り出したのですが・・・



対戦することになったチームは、とても強いと聞いたことで動揺してしまったのかな。

昨日のリラックスムードはどこへ行ったの？　　ストライクがなかなか入らず、試合にならない状況に・・・。

マウンドでも、何とか修正しようと試みたようですが、どこかのネジが外れてしまったような状態だったのでしょう・・・

どうにも思うように体がいうことをきかなかったらしく、結果　大量失点で負けてしまいました。

　

みんなに申し訳なかった・・・と責任を感じている息子。　私も胸が痛くなりました。

またこの苦い経験をバネにして、前向きに頑張って欲しいな・・・。



ちょっと気分が沈んだ状態で帰ってきたら、遠くの大切な友人から　思いがけないプレゼントが届いていました。



友人　手作りのお菓子と、旅行のお土産の数々！

温もりを感じるプレゼントに、す～っと心が安まる気持ちでした。



早速、友人手作りのお菓子をコーヒーと共に頂き、ほ～っと気持ちが癒されました。


優し～い味のパウンドケーキに、抹茶のさくさくスノウボール、そしてナッツとドライフルーツいっぱいの味わいたっぷりビスコッティ。

どれもこれも　すご～く美味しくって、元気が出ましたよ！


友達って　ありがたいな・・・。

こうして　私もたくさんの人に支えられながら、毎日を過ごしているように

息子も友達やチームメイトに支えられ、励まされながら頑張っているんだな　ということを実感しました。


さあ、また頑張らなきゃ！


ありがとう・・・。


（　追記　）

昨晩、ソフトバンクホークスが７年ぶりの優勝を決めましたね！

あの最後の追い込み、あきらめず連戦連勝で頑張った成果でしょうね！

本当に　野球は何がおこるかわからない・・・こうして大逆転もあり得るわけですから

何事も　最後まであきらめずに　がんばりたいですね！！

ソフトバンクホークス　優勝　おめでとう～～～！！！

豆乳黒胡麻プリン

前々から　豆乳で黒胡麻プリンを作ってみたいと思っていたところに

先日買って帰った　「　とうふ工房　きむら　」　さんの豆乳黒胡麻プリンが　とっても美味しかったので

家で作ってみることにしました。


さてさて、きむらさんのには、何がどのくらいの配合で入っていたんだろう？

とってもクリーミィだったような気がしますが、食べてから、ちょっと日が経ってしまったので、思い出せない・・・。


・・・ということで、適当に作ってみることにしました。




では、せっかく作るので、体にいいものを！　

今回は、マクロビのスイーツによく使われている材料を使って作ってみました。


・　無調整の有機豆乳

・　黒ねり胡麻

・　本葛粉

・　粉寒天

・　米飴

・　メープルシロップ

・　自然塩


使った材料は、これだけ。

いろんなマクロビレシピの　いいとこ取りをして　配合を考えてみました。


それなりに　美味しい黒胡麻プリンができましたが、きむらさんの黒胡麻プリンに比べると、クリーミィさが足りないような。



寒天を使ったからかな？　　今度は葛粉だけで作ってみようか・・・。

それとも　マクロビにこだわらず、少なめのゼラチンで　とろふわ～っと作るか。

豆乳だけでなく、生クリームを少し足してみると　クリーミィになるかな・・・。

いやいや、豆乳に絹ごし豆腐を加えてみようか・・・？


カロリーにこだわるなら、ラカントＳ（　カロリーゼロ　）を使ってみてもいいな。



う～ん、いろいろ考え始めると、またいろんなパターンで実験してみたくなります。



あ、今回作ったものは、マクロビ的にヘルシーで、これはこれで十分美味しかったですよ。

また　いろいろな配合で試してみて、いつかマイベストな黒胡麻プリンが出来上がったらいいな

連休のプロ野球観戦

久しぶりの　親子揃っての休日。

普段、なかなか連休というものがない我が家ですが、今回珍しく２日連続のお休みを頂くことが出来ました。

そして、息子も珍しく野球の練習・試合　共にお休み。



こんな機会は滅多にないぞ！　と、プロ野球観戦に　GO！！


あはは、予定が空いた休日も　やっぱり　野球なのです。


１８日から始まった　首位　西武との３連戦。　

その観に行けなかった１８日　延長戦にまでもつれ込む、かなり見応えのある試合だったと聞き、

１９日の日曜日、いざヤフードームへと乗り込みました。


いやいや、１９日も　本当に見応えのある試合でした。

ドキドキハラハラ・・・ワクワク・・・

あーーーーーっっっっ、おぉーーーっっっ、わぁーーーーーっっっ

もう　思わず絶叫しまくりましたよ。




いろんなことが起こり、試合が中断される事態も・・・。

小久保選手の・・・あれはホームランのように見えましたが、審判の判断はファウル。

秋山監督が、必死にビデオ判定をするよう抗議しましたが、聞き入れてもらえず。

ビデオ判定までしての結果なら、誰も文句は言わないのでしょうけれど・・・


小久保選手にとっては、４００号になるかどうかの　大きな１本だっただけに、せめてビデオ判定はして欲しかったですね。




小久保選手の次の打席では、ヘルメットをかする死球で小野寺投手が危険球退場を宣告され、今度は渡辺監督が猛抗議。

かなり長い時間、またまた試合はストップ・・・。




本当にいろいろありましたが、ヤフードームは最高に盛り上がっていて　非常におもしろかった！！



逆転したり、また逆転されたり、そしてまた逆転・・・目の離せない試合でした。




さて、試合観戦の予定は１９日だけだったのですが、これはもう　２０日も観なきゃと、チケット売り場にダッシュ

ラッキーなことに、何とか席も確保できたので、２日連続の観戦に♪

１９日は、３塁側から観戦でしたが、２０日は１塁側から。



ヤフードームの応援は　ものすごい！！

最高の盛り上がりでした



観客席が赤いの　わかりますか？

赤のユニフォームで戦った　鷹の祭典の３連勝にあやかり

今回も赤を身につけてこの３連戦を応援しようという球団からの呼びかけで、ドームの中は赤に染まっていましたよ。



対　西武戦、３連勝が決まった直後　「　今年は　やらんと　いかんばい！　」　の旗がひらひらと！



３連戦　最終日は、２０連発の花火が上がりました　　ドームの屋根も　オープン！



ソフトバンクは、この２０日の西武戦で、５投手が計１２三振を奪って

今季のチーム奪三振数を１２２０とし、シーズン最多チーム奪三振のプロ野球記録を更新したのだそうです。

３連勝の上に　記録更新ですごいですね


子供たちも　２日間のプロ野球観戦で　休日を満喫したようでした。

ひよこ豆とほうれんそうのチーズコロッケ

豆類が大好きです。

とっさの時に　とても重宝するので、豆類は欠かさずに常備しています。


大豆やひよこ豆、赤いんげん豆など・・・。

カレーに使ったり、炒飯やサラダや・・・腹持ちもいいので、ちょっと肉類がないなぁという時にも、大活躍してくれます。



先日、またまた慌てて晩ご飯の支度・・・　　何しよう？・・・

ひよこ豆　（　ガルバンゾー　）　の水煮がいっぱいあることを思い出し、ひよこ豆でコロッケを作ることにしました。



せっかくですから、ストックしていた粉末野菜も入れて、栄養価もアップ♪

中からは、とろけるチーズが　とろ～り　

食べやすい　コロコロの形にしたら、見た目もかわいい



写真は、七城のメロンドームで購入した　粉末野菜です。

いろんな野菜の粉末が置いてあって、便利そうだったので、買い置きしていたのでした♪

パンケーキやクッキー、パンなどを作る時に入れても、栄養価アップの上に　きれいなグリーンになりますし、

５月２６日の記事でご紹介した　グリーンドリアなどでも　重宝したものです。



今回のコロッケにも、ほうれんそうの粉末を使いました。

コロッケが、ほんのりグリーンになっているの　わかりますか？　　　（　あ、盛りつけ前の写真で　すみません　）

フードプロセッサーで、一気に生地が作れるので、手早く簡単にできます♪

あ！　チーズはお好みでね。　入れなくても大丈夫ですよ。


『　コロコロほくほく　ひよこ豆とほうれんそうの　チーズコロッケ　』


　材料　（　約４人分　）


（　揚げ衣用　）　小麦粉　・　溶き卵　・　パン粉　・　油　　　各適量


（　コロッケ中身　）

・　ひよこ豆　（　水煮　）　・・・　400g

・　ほうれんそうの粉末　・・・　適量

・　マヨネーズ　・・・　大さじ１

・　塩・胡椒　・・・　少々

・　とろけるチーズ　（　スライスでもピザ用でも　）　・・・　適量


　作り方

１．　チーズ以外のコロッケの材料をすべて、フードプロセッサーにかけてつぶし、なめらかにする。　

　　（　フードプロセッサーがない場合は、すり鉢などで　）


２．　生地が出来たら、適当な大きさにしたチーズを中に入れるようにして、コロコロの食べやすい大きさに丸める。


３．　小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温（　１８０℃　）　の揚げ油でからりと揚げて出来上がり。

　

豆乳ロールケーキ

９月１０日の記事でご紹介した　「　とうふ工房　きむら　」さんの　豆乳ロールケーキ、気になって気になって

とうとう買ってしまいました



４種類置いてあったので、４つの種類を一切れずつに切ってもらい、持ち帰り♪

奥から　豆乳ロールケーキ、豆乳あずきロール、豆乳かぼちゃロール（でしたっけ！？）、豆乳ココアロール　です♪

かぼちゃのは、季節限定のもの。



一度にひとりで４切れは、あんまりかなと　1/4ずつに切って　いただきました



　　豆乳ロールは、しっとりした生地に、豆乳をほんのり感じる　まったりしたクリームで、一番　豆乳らしさを感じるケーキでした。



　　あずきロールの生地は、ふ～んわりし～っとり。　甘さ控えめの生地とさっぱりしたクリームで　私好み。

　　　ふんわりした生地は、卵黄を使用せず、卵白と豆乳で焼き上げてあるのだそう。



　　かぼちゃの生地も、しっとりしていて　かぼちゃの種がカリッと美味しい。

　　　上品な味の　かぼちゃのクリームと白いクリームの２色のクリームで、甘さ控えめながら　コクのある仕上がりでした。



　　そしてココア。　こちらが　一番豆乳を感じさせないロールケーキ。

　　　あっさりとした甘さ控えめの生クリームには、ほんのりとラム酒の香りがして　とても上品な味。

　　　そのクリームに、し～っとりしたココア風味の生地がとってもよく合って、何とも言えず美味しい！



そうですね・・・私はやっぱりココアロールか　あずきロールが好きかな。

もちろん、豆乳ロールもかぼちゃロールも美味しいですよ！


豆乳風味がお好きな方は、豆乳ロールやかぼちゃロールの方がお好きかも。

あずきやココアでしたら　豆乳苦手な方でも、全然違和感なくいただけると思います。


どれにも共通して言えることは、甘さは控えめです♪

こってりした甘さが苦手な私には、本当にうれしいロールケーキとの出会いでした。



もうひとつ、気になっていたシュークリームは、店内でいただきましたが、こちらも　おからを使ったサクサクの生地に

甘さ控えめのクリームを　注文してから詰めてくださる　うれしい配慮♪

すごく美味しかったので　おすすめです！　　また食べたいっ





今回は、コーヒーに合わせていただきましたが、緑茶にも　とっても合いそうです




上から見たら　こんな感じ♪

かぼちゃロールには、かぼちゃの種がトッピングされていて　アクセントになっています。




おからのサービスもありました

おからクッキーでも焼こうかと思いましたが、ノーマルに　おから炒りにしてしまいました。

にんじんと椎茸があったので、ごま油でしんなり炒めて、それに自家製だし汁とすり胡麻に青ネギを加え

仕上げは　塩でシンプルに味付けしました。


美味しいお豆腐屋さんのおからは、さすがに臭みがなくて美味しい！

栄養たっぷりの　ありがたいプレゼントでした♪

ねえ、どれがいい？ （ 絵本 ）

作・絵： ジョン・バーニンガム
訳： 松川 真弓
出版社： 評論社

税込価格： 1,365円
発行日： 1983年



ねえ、どれがいい？

あり得ない選択肢から、「　どれがいい？　」　と　質問を投げかけます。

何だかほっとするような優しい絵、そしてその質問の内容は・・・とってもおかしい・・・



ギャハハハ、あり得な～い！　なんて言いながらも、いつの間にか、みんな　答えを選ぶのに夢中になってしまいます。







どれなら　食べられる？

くものシチュー、かたつむりのおだんご、虫のおかゆ、へびのジュース。


おとうさんが　学校でおどっちゃうのと、おかあさんが　きっ茶店で　どなるのと、どっちがいや？



次から次へと浴びせられる　おかしな質問に、大人も子供も　大笑い！！

でも、そうだな　どれにしようかな・・・　う～ん、どれがマシかな？・・・　思わず真剣に悩んでしまいます。



あはは、わはは、と大笑いの　楽しい絵本です。　

「 とうふ工房 きむら 」

美味しくって、とても気に入っている豆腐があります。

それは　「　とうふ工房　きむら　」　さんのお豆腐たち。

鶴屋の　地下１階の総菜コーナーに出店されているので、鶴屋に出かけた時には、必ず買って帰ります。


そんな中、一度行ってみたいなと思っていた、熊本県民総合運動公園近くにある本店に、行ってきました♪


場所は、調べて行かないとわかりにくい　東バイパスからちょっと入ったところ。　（HPで地図見てくださいね）

なかなか素敵な佇まいのお店です。　看板、大きく育った木で　隠れちゃってますね





いろいろある豆腐の中でも、特に気に入っているのが、こちらの　「　ゆず豆腐　」　です。

絹ごしの豆腐の中に、プチプチとした　細かい柚子の皮が入っていて　香りがとってもよく美味しいのです。

暑い日に　さっぱりといただけるので、この夏　かなり重宝しました。




黒胡麻とうふも、黒胡麻の風味がよくて　とても美味しい♪




この日は、ゆず豆腐・黒胡麻とうふの他、「　きよみどり　」という　熊本市産の青大豆を使った絹豆腐、ピーナッツ豆腐、

汲みあげゆば、そして　黒胡麻プリンなど、豆乳で作られたスイーツ２品を買って帰りました。

スイーツの写真、なくてすみません




店内には、お豆腐だけでなく、豆腐や豆乳を使った　いろいろなスイーツやお総菜、その他にも　各地の美味しいものなど

いろんなものが置いてあります。

店内には、喫茶コーナーも併設されていて、コーヒーやお茶は　無料でいただけるので

買ったお総菜やスイーツを、店内でゆっくりと食べることもできます♪


もちろん、いろんなお豆腐の　試食もできます♪


店内の写真は撮らなかったので、こちらのホームページで見ることができるので、見てくださいね！　魅力的です



きよみどり、は青大豆を使ってあるからか、豆腐の色も　ほんのりグリーン。

汲みあげゆばは、とろりとして　これまたとっても美味しいです。

ピーナッツ豆腐は、もっちりとろとろ・・・わさび醤油でもよし

子供さんなら　黒蜜やメープルシロップなどで　デザート風にも美味しそう。



昨晩は、ピーナッツ豆腐、黒胡麻とうふ、ゆず豆腐　の３種盛りでいただきました♪

今度はぜひ、美味しいと噂の　シュークリームやロールケーキを買って帰りたいと思います！

お豆腐好きな方、ぜひ行ってみてくださいね！

物産館みたいに、いろいろあって　見てみるだけでも楽しいですよ♪



お取り寄せもできるようですが、お店には　ホームページに載っていないものがたくさんありますので

やっぱり直接お店に足を運んでいただくのが　オススメかな

通い詰めたくなるお店のひとつでした

菊池市会長旗争奪学童野球大会

先日は、お父さん方の野球でしたが、今度は子供たち。

９月４日・５日の二日間をかけて　市会長旗争奪学童野球大会が行われました。

今度こそ優勝！！と気合いを入れて戦ってきました



初戦の相手は、練習試合でも何度もお世話になっている　七城小学校。

青空が広がる中での試合、かなりの暑さで　スタミナ勝負という状態でしたが、両チームともしまったいい試合ができました。



みんなで力を合わせてがんばった成果が出て、３－０で見事　勝利！！

次の日の決勝戦までの望みをつなぎました。




次の日５日は、準決勝となる　菊池北小学校との試合でした。

こちらも　もちろん対戦したことのあるチーム。

先攻での初回から、ヒットと相手のミスも絡んで　まず先制点！

その後も、着々と点数を重ねていき　５回の攻撃が終わるまでに４対１で、決勝戦が見えてきたかなと　ちょっと期待しながらの応援でした。

４対３まで追いつかれてしまっていた最終回でしたが、２アウト…あと一人で勝利！という時に、まさかの同点

ノーアウト満塁の状況から始める　タイブレーク方式の延長戦に突入することになってしまいました

必死で踏ん張り　力を合わせて頑張って勝ち越したのですが、守りきれず　さよなら負けをしてしまいました。


勝利はそこまで見えていたのに・・・。

こんなにくやしいことがあるだろうか・・・というくらい、本当に悔しい悔しい試合でした


菊池北小学校さん、心臓バクバクの接戦、大変勉強になりました。　ありがとうございました。

さあ、今回の試合を反省材料にして、次の大会では、悔いが残らない試合ができるよう　みんなでがんばりましょうね！