お友達に教えてもらった 『 甘酢漬け 』 …洋風に言ったら 『 ピクルス 』 なのかな。
運動会のお弁当の箸休めに、この酢のさっぱり感が何とも言えず美味しいので
昨年から運動会の前日に 大量に作りタッパーに入れて 持って行っています。
これ実は、お友達が作ってくれたのをいただいた時に美味しくって、レシピをお尋ねしちゃったんです。
お友達に教えていただいた分量は、勝手に載せちゃダメかな～ということで、伏せておきますが
教えていただいた付け汁の材料は、 酢 ・ 砂糖 ・ はちみつ ・ 塩 です。
これを、もうちょっとカロリー控えめにアレンジして作ってみました。
砂糖を全く使わず、2/3量を カロリーゼロのラカントＳ に 残りの1/3量を トレハロース に置き換えました。
後は、はちみつの半分量をオリゴ糖に。
全然、違和感なく美味しくいただけましたよ～！
そうですね、お砂糖を100%使うより、少しさっぱりした感じです。
これだと、カロリー制限をしている方やダイエット中の方でもいいですよね。
今回は、セロリ・きゅうり・にんじん・パプリカの赤と黄・大根 を入れました。
美味しくって、子供たちもパクパクです。
暑くて元気がない時に食べると、何だか元気が出そうですよね！
もちろん、お酒のつまみにもイケます！
Ｙちゃん、美味しいレシピを教えてくださって ありがとうございました！