塩豚韓国風

　　がんばれ、日本
　　　 がんばれ、東北




コウケンテツさんの鍋の本に載っていたので
豚バラ塊を
塩豚にしました


水に
ショウガとニンニクとネギと酒と塩
を入れて
そこでゆっくり茹でる


以上終わり





たれは韓国風で
コチュジャンと砂糖と酢とショウガ。


でも
いつも自分が作るたれの方が美味しいと思ったので
これにごま油とごまと醤油を足して
いつもの味に近くしました。




いつものたれは
醤油、砂糖、ごま油、ごま、酢、韓国の唐辛子が全部１で
これにニンニクのすり下ろしがちょっと入るの。





今回のたれはニンニクではなくて
ショウガだったのでちょっとさっぱり系でした。
個人的にはニンニク系の方が好きでした。


塩豚は簡単で
美味しいので
また作ろうと思います






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