はじめてのシュトーレンづくり

今年の夏からパン作りにはまった私


そうなれば
クリスマスには
自分の作ったシュトーレンを食べないとね


この間やってみた
炊飯器で発酵をしてみました

思ったよりよく膨らんで
ちょっとぷっくりした焼き上がりになりました


レーズンやナッツが外に出過ぎたけどね

　　　　　　　　　　　　　　　　

溶かしバターをたっぷり塗って

　　　　　　　　　　　　　　　　

粉糖をたっぷりかける

　　　　　　　　　　　　　　　　

そして
熟成を待つまで
ラップにくるまれる


ブランデー漬けのレーズンと
ドライフィグと
アーモンドとクルミが入ってて
シナモン
ナツメグ
ジンジャーパウダーが入ってるの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








いつから食べ始めるか
ドキドキして待つこと10日

はじめてのシュトーレンを
クリスマスを待たずに食べることにしました




10日待ったシュトーレンはこんな感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

バターが染みてますね
もっと粉砂糖をかけるべきかしら

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ラップを外した瞬間に
熟成したいい香りがする



そして
スライスした断面は美しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして
食べたらば




私は天才かも






あまりの美味しさに
どんどん食べてしまいそうな自分を制して
再びラップに包みました






これは
人に差し上げるに恥ずかしくない
とっても素敵な
シュトーレンです

はじめて作ったけど
自分で言うのも恥ずかしいけど
でもでも
本当に美味しい




よし
もう一つ作ろう


2回目がこんなにうまく成功するかわからないけど
もう一つ作ってみる


だって
この1つじゃあ
クリスマスまでに絶対なくなってしまうから






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