麻婆茄子

久しぶりに本の通りに麻婆茄子作ったら

美味しかった

時々手抜きで茄子をそのまま入れるけど

今回はちゃんと軽く揚げてから入れた

甜麺醤と豆板醤の量もちゃんと測った

でも

次からは自己流になるんだろうな(笑)

やっぱり料理はバランスだね

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人口減が進んでいます

昨日のニュースで

高知県の人口が677,888人になったとのこと

私が高知に来た2009年は

77万人でした

13年で10万人減った

毎年5000人ずつ減っていたけど

そのペースが加速している

なんと戦後の人口を割ったんだって

大きな都市だったら

区の人口だってこれ以上だと思うけど

県の人口です

過疎化が進む高知県は

ずっと電車もバスも赤字で

そのうち公共交通機関は

無くなる気がして仕方ない






日本全体が人口減だから仕方ないけど

これからどんどん不便になるのだと心して

頑張ります



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