ラード

最近定番の豚の角煮を作ったので
　　　　　　　　　　



茹でた汁を置いておいて
ラードを取りました。
　　　　　　　　　　


いろいろな作り方を試していて
今回は
シンプルに圧力鍋で２０分ゆでて
その後味をつけて煮込みました。

なので
綺麗なラードがとれました。

野菜炒めとか
サラダ油より美味しく作れます



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むかご

日曜市をきょろきょろしながら歩いていて
ふと気がつくと友達二人がおばさんと話し込んでいました。

行ってみると
「むかご」について話している。

私も食べたことがなかったので
おばさんに調理方法を聞いて
４００円一袋購入しました。

家に帰って
言われたとおり茹でて
バターで炒めて、
醤油で味付け。


それがこの写真。


ちっちゃいジャガイモみたいだけど
ちょっと違う味がするというか。


「ビールのつまみに最高じゃきに。」
と言われましたが
本当にお酒のおつまみにいいものでした。

ご飯にいれて炊いてもいいとか。


また売っていたら買ってみよう


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