Ｋａｉ Ｈｏｕｓｅ の 包丁研ぎ講座に行ってきました。

包丁って、自分で研いでますか？？

専門のプロにお任せしている方、簡易研ぎ器（しゅーっと滑らせばＯＫのやつ！）を使ってる方、
砥石を使って研いでる方・・。

私は、砥石は持っているものの～
研ぎ方は誰にも習ったことないし、自己流でただ行ったり来たりさせてるだけ！笑
ネットで見かけたやり方で
半信半疑で研いだつもりになっていて～
やっぱりすぐにきれなくなる包丁。。
（それでも、研ぎたては少しはマシ！）

ちゃんと習ってみたいなぁ～とずっと思っていたので・・
この講座を見つけて、すぐに申し込みしちゃいました。

お友達も誘ったのだけど・・日程的にＮＧだったり、
包丁はパパの担当だから、自分では研がない～とかねっ

そういえば、私が小さな頃は祖父が研いでるのを見たことあったような・・。
　　注：料理人ではありません

普段ひとりではなかなか行動しない私ですが～
今回は、どうしても包丁研ぎをマスターしたい！ということで・・
都内まではるばる？？行ってきました

とりあえず、迷わず遅れずたどり着いて・・ホッ



まずは、先生のお手本を見て～

動画にもおさめてきたけれど・・
きっと探せばYouTubeでも見つかるような気もしたりして～

全部で１２人の生徒だったので、
一人ずつ研ぎ方の角度とかチェックしてもらえたし
どこまで研いでいいのかの見極めとかも
教えてもらえて、ほんと良かったです

講習料が２０００円で・・金額以上の砥石がプレゼントだったし・・ちょっぴりお得な講習会だったかな～と思います。

砥石って、使っていると凹んでくるのを直す道具があったので～
さっそく購入してきました。

知らなかったことたくさんです
簡易研ぎ器（シャープナー？）は、やっぱり簡易でしかないそうです

そして、私がよく使う波刃の～パンきりナイフは、やっぱり研げないので
使い捨て！切れなくなったらおしまい。なんだそうですよ

最近、波刃も研げるシャープナーが売り出されたそうですが・・
こちらもあくまでも簡易的なものらしいので～
買ってみなくて良かったかも。
実はちょっぴり迷ってたの～
これで未練も断ち切れました　切れなくなったら、買い換えます


これからは、我が家の包丁もいつもキレキレになれるかなっ

よく切れる包丁だと、急に千切りとかしてみたくなる私でしたっ
今夜は大根のお味噌汁