北海道・東北の日本酒 其の14

入荷しました、東北の日本酒です。

福島県喜多方市　大和川酒造さん
別品　彌右衛門(やうえもん) おりがらみ　生
お米：夢の香　精米：55%
日本酒度：ー　酸度：ー　アルコール：16度
ほどよい辛味に旨味に変わっていきます。最後に甘味も感じます。

中部・近畿の日本酒 其の16

入荷しました中部地方の日本酒です。

左側
石川県白山市　吉田酒造さん
手取川　春　純米
お米：山田錦(兵庫県産)/五百万石(石川県産)
精米：50%/55%
日本酒度：+2　酸度：1.5　アルコール：16度
オリによるやや酸味のある発泡感に旨味と甘味があります。
左側から二番目
福井県吉田群　田辺酒造さん
越前岬　純米吟醸　無濾過生　初槽
お米：五百万石(福井県産)　精米：55%
日本酒度：+6　酸度：1.7　アルコール：17度
強い旨味とコクがあり後口酸味が来てとてもバランスが良いです。
右側から二番目
山梨県北杜市(ほくとし)　山梨銘醸さん
七賢　純米　春しぼり
お米：山田錦/酒こまち　精米：65%
日本酒度：±0　酸度：1.7　アルコール：16度
始め口あたり軽いかと思いきや濃厚な旨味と甘味が押し寄せて来ます。ですが、オリによるガスで後口スッキリしてます。
右側
長野県上田市　信州銘醸さん
明峰喜久盛(めいほうきくもり)
純米無濾過　新聞紙包
お米：美山錦　精米：59%
日本酒度：+1　酸度：1.7　アルコール：16~16.9度
口あたり優しくスッキリした旨味、とても飲みやすいです。　

中国・四国・九州の日本酒 其の17

入荷しました、九州の日本酒です。

左側
大分県杵築市(きつきし)　中野酒造さん
裏・ちえびじん　番外編
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：ー　酸度：ー　アルコール：16度
口あたり軽く甘味が強いです。弱めのコクと旨味も感じますが甘味でかき消されます。
右側
熊本県玉名郡　花の香酒造さん
花の香　純米吟醸　菊花　生
お米：山田錦/れいほう　精米：50%/60%
日本酒度：+2　酸度：1.8　アルコール：16度
とても口あたりが良く旨味と香りが広がり飲みやすいです。

中部・近畿の日本酒 其の15

入荷しました、近畿の日本酒です。

兵庫県神戸市　泉酒造さん
仙介　特別純米　無濾過生原酒
しぼりたて　仕込み十一号
お米：山田錦/五百万石(共に兵庫県産)
精米：65%
日本酒度：+3　酸度：1.7~1.9
アルコール：17~18度
旨味と酸味のバランスが良く微発泡してますので爽快感があります。

中部の日本酒 其の14

入荷しました、中部の日本酒です。

新潟県柏崎市　阿部酒造さん
あべ　clacssic Dry　にごり
お米：五百万石　精米：80%
日本酒度：+5　酸度：1.8　アルコール：16度
少し濃く感じる旨味と酸味、キリッとする辛味を感じ消えてなくなります。
燗酒にしますと超辛に変化します。