中国・四国・九州地方の日本酒 其の82

久しぶりに入荷しました、沖縄の日本酒です。

沖縄県うるま市　奏石酒造さん
黎明　本醸造
お米：ヒノヒカリ　精米：70%
日本酒度：+7.1　酸度：1.6　アルコール：15~16度
軽い口当たりに辛味を感じながら甘味へ変わりスッと消えて行きます。
燗酒にしますとコクと辛味が広がり最後スッキリしてます。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の81

入荷しました、四国地方の日本酒です。

左側
愛媛県四国中央市　梅錦酒造さん
梅錦 山川流 ひやおろし　純米
お米：雄町/ヒノヒカリ　精米：65%
日本酒度：-2　酸度：1.3　アルコール：15~16度
落ちついた飲み口に柔らかい旨味があります。
燗酒にしますと、飲みやすくなります。
右側
高知県高岡郡　司牡丹酒造さん
司牡丹 ひやおろし　本醸造
お米：山田錦　精米：65％
日本酒度：+9　酸度：1.5　アルコール：16.9度
口の中で広がる酸味とコクに柔らかさを感じる旨味と辛味があります。
燗酒にしますと、辛味が増します。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の80

入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
広島県広島市　旭鳳酒造さん
旭鳳 ひやおろし　純米吟醸
お米：中生新千本　精米：60%
日本酒度：+4　酸度：2.1　アルコール：17~18度
強いコクと旨味が広がり最後はスッと消えて行きます。
燗酒にしますと、プラス辛味が加わります。
右側
山口県岩国市　酒井酒造さん
五橋 ひやおろし　純米
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：+1　酸度：1.7　アルコール：15度
柔らかい旨味の広がりに心地よい余韻が残ります。
燗酒にしますと、味わいは同じです。

中部・近畿地方の日本酒 其の88

入荷しました近畿地方の日本酒です。

左側
奈良県生駒市　上田酒造さん
嬉長 　無濾過純米生原酒
お米：キヌヒカリ　精米：60%
日本酒度：+5　酸度：1.7　アルコール：18度
始めコクのある辛味を感じ後口スッキリした旨味が広がります。
右側
同じ酒蔵さんです
嬉長 ひやおろし　純米
お米：国産米　精米：70%
日本酒度：ー　酸度：ー　アルコール：15度
強い酸味とコクが広がり、静かに旨味へ変わります。

中部・近畿地方の日本酒 其の87

入荷しました、近畿地方の日本酒です。

左側
滋賀県甲賀市　笑四季酒造さん
笑四季 おり酒　生酒
お米：吟吹雪　精米：ー
日本酒度：ー酸度：ーアルコール：16度
飲みやすく甘酸っぱいです。
真ん中
同じ酒蔵さんです
笑四季 モンスーン　特別純米生酒
お米：山田錦　精米：ー
日本酒度：ー　酸度：ー　アルコール：16度
飲みやすく、コクのある甘味があります。
右側
奈良県北葛城市　長龍酒造さん
長龍(ちょうりょう)ふた穗 ひやおろし
純米吟醸原酒
お米：雄町　精米：55%
日本酒度：+2　酸度：1.7　アルコール：16~17度
じんわりと旨味と辛味が広がります。