とある店長の酒味夢中（趣味夢中）

とある日本酒居酒屋の店長の酒味（日本酒）と趣味（ガンプラなどの製作）の小言です。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の75

2017-08-31 21:07:59 | 日本酒　中国・四国・九州
入荷しました、九州地方の日本酒です。

福岡県八女市　喜多屋さん
蒼田 山廃仕込み秋の生酒　特別純米生酒
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：-1~-3　酸度：1.9~2.1
アルコール：16~17度
香りが広がる甘味にコクを感じつつ旨味に変わります。
燗酒にしますと、落ち着いた味わいになりまして飲みやすくなります。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の73

2017-08-30 18:06:49 | 日本酒　中国・四国・九州
入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
広島県東広島市　今田酒造さん
富久長 秋櫻 ひやおろし 吟醸
お米：国産米　精米：60%
日本酒度：+7　酸度：1.4　アルコール：15度
軽い口当たりに弱めの甘味～旨味へ変わっていきます。
燗酒にしますと、更に旨味が強く感じられます。
右側
広島県竹原市　中尾醸造さん
誠鏡 秋酒19BY season2
KACHIDOKIspecial　純米
お米：山田錦　精米：65%
日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール：15.4度
強く感じるコクと酸味が広がり旨味へ変化します。
燗酒にしますと、大変飲みやすくスイスイと飲んでしまいます。