油の温度 １５０℃　野菜の素揚げ １６０～１７０℃野菜の天ぷら　唐揚　トンカツ １８０～１９...

一次発酵 ガス抜き 発酵完了 今日はとても暑かったので、やや発酵しすぎました・・・

型に入れて ここまで膨らます そしてオーブンへ

一番手前のキツネ色部分が最高の焼け具合でした！ いつも中まで火が入る最短の時間で焼き上...

【材料】（３～４人分） ・なめこ･･･２００ｇ（２パック位）　 ・上白糖･･･６０ｇ ・牛乳･･･...

水分と粉の一部をイーストと合せて軽くこね一度発酵させてから、残りの粉やそのほかの材料を...

伊藤家の食卓 裏技アイス！ナメコを砂糖を加え鍋でグツグツ・・・洗剤を入れたかのように泡が...

トマトの赤い色素はリコピンという抗酸化・抗ガン物質で、運動で全身の筋肉などで発生する活...

パウンドケーキはマヨネーズ程度まで柔らかくしたバターをよく泡だて器でまぜ、空気を含ませ...