このクレマ、自宅の安マシーンではなかなか立たない・・・
どうやら圧力が弱いようである。
それを解消するためコーヒー豆を容器にセットし、上からタンパーで押し固めて、お湯の通り道に「抵抗」を作る。
しかし、お湯の通りやすい部分や通りにくい部分があると、お湯は通りやすい部分を見つけて、そこばかりを通りぬけてしまいます。
ぜんぜん知らなかった・・・
さっそく挑戦
今日は正確に量って三人分２１ｇの豆に対し９０ｇの水
タンパーというhttp://www1.vecceed.ne.jp/~espresso/tamping_semi.htm小道具が無いのが残念ですが、スプーンで慎重にタンピング！
機械にセットしスイッチON
ここからの抽出されるまでの時間がとても待ちどおしく、じっれったく、スリリングで？楽しみである。
お湯の沸騰したボコボコッという音が聞こえ出したら、後わずか。
キター！！！今日はいつもより抽出スピードがゆっくりである。ニヤリ（タンピング成功？）
そして完璧な成功の証、美しいクレマがしっかりと目に見えた！！！
感激です。
そして一杯口へ入れる！チョーニガーい
まるで最近流行の高濃度チョコレートのようである。しかし口の中はさっぱりするし、頭の中がすっきりするしでお仕事中にはかなり良いかも？
