佐藤錦

今年は、「さくらんぼ」を随分食べた気がします。この日は、朝食に出ました。

現在、約３０種類程のさくらんぼが栽培されているようです。

中でも、最も人気があり、味よく、生産量も一番多いナンバーワンブランドが『佐藤錦』

日持ちは良いが、固くて酸味の強い「ナポレオン」と、味は良いが日持ちの悪い「黄玉」

この二種類をかけ合わせ、１９１２年（大正元年）から１６年の歳月をかけた傑作品。

品種改良に情熱を傾けた「佐藤氏」の名前をもらって、

１９２８年（昭和３年）に「佐藤錦」と名付けられたものです。美味しいよね…。