綺麗な空だな、と思うと、つい、写真を撮りたくなります。
トップの写真は、宮古島で撮ったもの。
葉っぱの緑と空の青、綺麗なコントラストだなあ、と思い、思わずぱちり。
太陽の光をさんさんと受けている葉っぱはとっても綺麗に見えます。
地面に足をつけて見る空同様、大好きなのが、飛行機から見る空。
さまざまな雲の形。
見ていて飽きません。
だから、お気に入りは窓際の席。
羽の上でなく、空の刻々と変化する様子が見れる場所。
たくさんの砂浜があって。
中には、木のトンネルをくぐると海へ続く、新城海岸や
吹き抜けの洞窟がある砂山ビーチや
東洋一白い砂浜とも言われる前浜ビーチ。
海に沈み行く夕陽。
海の青さに負けじと咲く、鮮やかな色の花たち。
ちょっと肌寒く感じる日が増えてきました。
秋の少し冷たい空気と、葉の色を刻々と変えていく景色と、
・・・自然の移ろいを感じる旅。
軽井沢で、窓を開けて、美味しい空気を吸い込みながら、車を走らせている時に見つけた綺麗な紅葉。
赤色や・・・
黄色や・・・
ちょっと手ぶれしたため、水彩画のように撮れたうまく紅葉しきれなかった葉っぱたち。
そして、今回の紅葉見所として、初めて行った「雲場池」。
旧軽井沢のすぐ近く。
池の水は澄んでいて、木々の紅葉が池に移り、素晴らしいコントラストでした。
たくさん泳いでいたカモも可愛くて。
軽井沢、と言えば「白糸の滝」。
私は、もともと水好き、滝好きですが、この白糸の滝は、お気に入り上位に入ると思います。
繊細な、細く流れる水の集まり。
夏に見て、冬に見て・・・秋にこの滝を見たのは初めて。
何度見ても、いつ見ても、飽きません。
もうひとつ、初めてだったのは、「浅間山」。
何度かここを訪れているのに、いつも雲の中に恥ずかしそうに隠れていて、ちゃんとこの山の姿を見たのは初めてでした。
綺麗な景色の中で食べると、コンビニで買ったサンドイッチもご馳走。
贅沢な時間、贅沢な旅。
そして、今回、旧軽井沢銀座で買った、おみやげ。
ズッキーニと大根のピクルス・国産の無添加柚子茶・いちごの形がごろっと残ったジャム。
ここには、無添加だとか、手作りだとか、そういうジャムや、コンポートや、ドレッシングや・・・美味しいものを売っているお店がいっぱいあって、惹かれるものがたくさん。
以前、ぶよじさんのレシピを参考にさせていただいて、「桃のコンポート」を作りましたが、
今回は、「りんごのコンポート」。
こちらもぶよじさんレシピを参考にさせていただきました。
リンゴ2個に、水1カップ・赤ワイン1カップ・砂糖大さじ4・はちみつ大さじ2・レモン汁。
のはずが、レモンを買い忘れ・・・今回はレモンなし。
白ワインでコトコト煮た桃とは違って、赤ワインでコトコト20分程煮たため、赤色に染まっています。
ヨーグルトの上にのせて、ヨーグルトと一緒に朝ごはん。
今回のこのコンポートは、サプライズパーティー&ハロウィンパーティーをした時の、ケーキの横に添えて食べれるように、と作ったもの。
美味しい、とみんなが食べてくれて、嬉しかったです
こういうコンポート、ホウロウの小鍋で煮込みたいなあ、って思います。
家にはないので、普通の小鍋で煮込みましたけど。