フィジーの鉄板焼き「浜町」（トコリキ④）

わざわざ海外にまで行って、日本料理を食べること。
意味がない、そう思っていました。

その国では、その国なりの料理を食べて過ごしたい。

その想いを覆したのが、フィジーの本島・シェラトンの鉄板焼き「浜町」。

日本で食べるよりもお手頃価格で、なおかつ、日本人料理長がいるためか、とても美味しい鉄板焼きが食べれるのです。

以前のフィジー旅行に引き続き、最後の晩餐は、浜町で。
お客様はほとんど海外の方で、でも、皆さん器用にお箸を使用しながら、楽しそうに食べていて。

本島と離島では、こんなに？という程、やっぱり海の色も雰囲気も違って、
きっと、本島メインで旅行することは、どこに旅に出かけてもないとは思うけれども、
フィジーに今後、行くことが出来たなら、きっとまた、立ち寄ってしまうレストランです。

本日が2007年最後の日。
今年一年、いろんなタイミングで出会えた方達と、ブログでつながれて、いい年でした。
来年もよろしくお願いいたします。
よい年をお迎え下さい・・・。 

新しい体験（トコリキ③）

新しい場所に行くと、新しい体験をすることがあります。
それは、緊張することもあるし、わくわくすることもある、
自分自身の扉を少し開けるような、経験。

ひとつめの体験は、水上飛行機。
トコリキアイランドへの行き方は、フィジー本島から船、水上飛行機、ヘリコプターがあります。
私たちは、行きは水上飛行機、帰りは船でした。
海に降りれるように足のついた水上飛行機、4人乗りの小さな機体に、パイロットの方がすごく身近にいて。

プロペラの音がとても大きい。
なんだかとてもわくわくしてしまいました。

トコリキには、桟橋がありません。
フィジーは、桟橋のない島がたくさんあるのですが、それは、珊瑚を守るためでもあります。
島に桟橋を作る、それは、珊瑚を破壊して作るしかない。
水上飛行機は、海に着陸した後、手で引っ張られて、浜まで近づけてくれ、降り立ちました。

滞在中にツアーに参加する度に利用したボートも、珊瑚のある島の近くでは、エンジンも控えめ、ゆっくりと珊瑚を労わるように進み、ドロップオフまで行くと、突然スピードが上がります。
皆に大切にされて、今の海の自然が残されているのだ、そう強く感じました。
自分たちが、海で珊瑚や魚を見る際にも、お邪魔しているのは私たちであり、彼らの生活の邪魔をしてはいけないし、傷つけてはいけない、そういう想いがこみ上げました。

トコリキ滞在中、いろんな催しがあって、ちょこちょこ参加していました。
カバの儀式体験や、ココナッツショー、など。

カバの儀式。
カバという木の根を感想させ、粉状に水に揉みだした液体。
この液体をまわしのみする儀式体験をしたのですが・・・
カバは・・・ちょっと苦くて美味しくなかったです。 

催しで楽しかったのは、アレカヤシの大きな葉っぱで作る籠作り。
葉っぱを組んでいき・・・最後に茎の部分の綿を抜いて丸める。

小さな葉っぱだったので、小さな籠しか作れなかったのですが、手作業で何かを作るのはやっぱり楽しい。
きっともう、忘れちゃって作れない気もしますが。

部屋に戻って、自分で作った籠にお花を飾って、写真を撮ってみました。

明日は、年内最終日。
大掃除、がんばっていますか？
私は、昨日から自分を奮い立たせてがんばっています。
旅行の話も明日が最後になります。

海と空・島時間（トコリキ②）

トコリキアイランドは、夏になると海に藻が発生します。
それだけが、少し残念なのですが、毎日のように、島のアクティビティで、ホームリーフシュノーケリングツアーがあるので、
キャプテンがお薦めの場所まで、ボートで連れて行ってくれて、珊瑚と魚を思う存分楽しめます。

カヌーでドロップオフまで行って、ブイにカヌーをつないで、シュノーケリングを楽しむことも出来ます。
私達は、気合を入れて、島をカヌーで1周してみました。
珊瑚の綺麗なスポットを発見すべく。
珊瑚の綺麗な場所を見つけては、海に入り、カヌーを手で引っ張りながら泳ぐ。

日によっては、島以外のシュノーケリングスポットへのツアーに参加したり。
ハネムーナーらしく？ハネムーン島に無人島の浜を貸切の半日プランにも参加しました。

緊急時用に、トランシーバーと救急箱を持たされて。

贅沢な空間と贅沢な時間。

海は、とても綺麗で、前回行ったモルディブのタージコーラルや、フィジーのマロロ島などは、パンを持って潜ると、お魚がわあ～っと寄って来たのですが、
この島は、自然に近い状態なのか、とてもたくさんの魚がいるのですが、警戒心が強く、近づこうとすると、ひゅんひゅんと逃げていきます。

今回のお気に入りは、イエローボックスフィッシュ。
可愛いのですが、この子も近づくとすぐに珊瑚の陰に隠れてしまうため、彼が撮影に苦労していました。

分かりますか？アップにすると、こんな感じ。

もうひとつ、勉強になったのは、ニモ、ことアネモネフィッシュは3種類いるということ。
色の薄いタイプ。

まさしくニモ。

そして、濃い色の線が1本のタイプ。

珊瑚は、棚状にどこまでも広がっていて、破壊されておらず、素晴らしい世界でした。

シュノーケリングのマスクが曇らないように、皆さんは、何をしますか？
私は、今までつばをつける方法でした。
今回、スタッフに教えてもらったのは、シャンプーをつけるという方法。
少量のシャンプーをつけて、海水で洗う。
長い時間、とてもクリーンな状態で見えて、びっくりしました。

島からの夕焼けが毎日綺麗で。
日が落ちる時間になると、ハッピーアワー（飲み物が半額になる時間）の間に、ドリンクを頼み、海のそばで日が沈むのを眺めるのが日課でした。

体中の力が抜けているような、リラックスした、贅沢な、そして貴重な時間。
そんな毎日。

次回は、今回初体験だったことを少し。 

フィジー・トコリキタイム（トコリキ①）

今月頭に旅に行っていたその旅先とは・・・
フィジーの離島。トコリキアイランド。

フィジーは2回目。
以前は、マロロ島に滞在しました。
トコリキアイランドは、ちょっとお高いため、以前も気になったのですが、諦めた場所。

「借景」
その言葉を思い出すような作りのホテル。

プールは、海へとつながる景色の一部のように作られていて、

部屋は、窓から外の緑と海が見えます。

スタッフはみんな笑顔で楽しそうに働いていて、「Bula!（ブラ！）」と声をかけてくれて。
朝は、スタッフが島に咲いている花をちょきんちょきんと切って、
部屋の掃除の際に、部屋中に毎日飾ってくれます。

部屋に飾られた花の中から、数輪の花を選んで、
自分の髪に飾り、夕食に向かうのが楽しかったです。

夕食の時には、翌日のイベントの紹介と共に、その日、到着したゲスト・次の日島を去らなければならないゲストの名前や国籍の紹介と、歌を歌ってくれて。

来られているゲストも、みんなとても気さくで、お互いが少しずつ仲良くなってくる感じ。

あたたかいあたたかい空気の島。
何年後か、何十年後でも構わないから、また行きたい。
そう思った場所でした。

食事良し、部屋良し、スタッフ良し、夕焼け良し、海良し、珊瑚良し、魚良し。
全てに満足できた海リゾートは、今回が初めてでした。

明日は、海の写真と空の写真を。

ユーカリリース

葉っぱのリース。

クリスマス用に、というわけでなく、年中飾れる香りのいいリースを。
そういうご注文を頂いて、お作りしたユーカリのリース。

残念ながら、強い香りのユーカリを手に入れることが出来なかったのですが、
ユーカリのみで作成したシンプルなリース。

●花材●
グニユーカリ
実つきのユーカリポポラス
グロボラス（ユーカリの実）

リースの一部分に、ほんの少し、固めてユーカリポポラスを使用しています。
グニユーカリのみで単調にならないように、小さなアクセント。

クリスマスにも間に合う、ぎりぎりの23日着にてお届けしました。

葉っぱのリースは、少しずつドライになっていく変化も楽しめます。
そして、シンプルだからこそ、その季節にあう飾り付けをほんの少しすれば、雰囲気を変えることもできます。

こういうシンプルなリースは、個人的にも好きです。
ご注文、ありがとうございました。

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メリークリスマス！

Merry Christmas !

今日は、クリスマスですね。
街中は、随分早くから、クリスマスイルミネーションがキラキラしていましたが。

今年は、バタバタしていたため、
クリスマスらしいクリスマスの準備ができませんでした・・・。

我が家に飾られたのは、買ったものや以前に頂いたものなど、小さなクリスマスグッズが少し。

そして、去年のクリスマスから飾ったままで、完全にドライになっているシンプルリース。

今晩は、ほんの少し頑張った料理で、クリスマス気分の夜ご飯にしようかな。

人それぞれの工夫

先週アップした、小箱のアレンジの続きです。
贈った相手から、お礼と共に写真が届きました。

ひとつは・・・私が箱にかけていたリボンを、蓋を開けて花が見えるようにし、かけなおして飾ってくれているもの。

もうひとつは、壁にフレームアレンジのように飾ってくれているもの。

私自身が送る際には、そうやって、使ってもらえるとは思っていなかった使い方。
リボン使いも、飾り方も。

人それぞれ、思いつくことも違うのだなあ、と不思議だったり、刺激を受けたり。
喜んでもらえてよかった。

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小さな詰め合わせ

結婚式のお祝いやプレゼントを頂いた方へ、感謝の気持ちをこめて、内祝いを送りました。

送ったのは、人によって組み合わせが少し違うのですが、
・ボックスフラワー（手作り）
・リネン（私がお気に入りで家でも使っているfogのもの）
・キルフェボンのバトン（お気に入りの焼き菓子）

ひとつずつ、自分で詰め合わせを作って伝票を書いて・・・
大変でしたが、気持ちがいっぱいこもっている小さな詰め合わせ箱。

プリザーブドフラワーの小箱のアレンジは、何種類ものパターンを作りました。
贈る相手のイメージを考えつつ。

写真は、送ったアレンジのほんの一部です。
同じ黒の小箱を使っても、お花の色合いや配置によって、随分雰囲気が変わります。

箱のアレンジの場合、他のものと一緒に贈りやすく、便利です。
内祝い・引き出物・二次会のミニプレゼントとして、小さな花1輪の小箱アレンジとかもいいですよね。

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ふわっと消える食感

久しぶりに、お花以外のお話。

「シェ・かつ乃」のロールケーキ「たまごロール」。

電話での予約不可、直接お店に買いに行かなければならず、駅からも少し離れた場所。
お店もとても小さな感じ。

それでも、根強い人気があるようで、
予約しに行った時も、入れかわり立ちかわりお客様がいらっしゃったり、
引き取りに行った時には、予約分以外は完売だったり。

初めて食べたのですが、ほんとうにふわっとした食感で、とても軽く、口の中で消えていくようなケーキでした。
自分が住んでいる場所の近くに、人にお薦めできるものがあるっていうのは、嬉しいことです。
なんだか、自分が作っているわけでもないのに、自慢したくなる感じ。

先月、我が家で開催したタイスキパーティーのデザートとしていただきました。
人を家に呼んで、わいわいやるのも大好きです。
呼ぶ前の掃除は大変だけど・・・部屋も綺麗になるし、一石二鳥？

予約に行った際に買ってみた、卵の卵黄だけで作った「きみ（黄身）プリン」も美味しかったです。

花びらの祝福

フラワーシャワー。
参列者の方に祝福され、ひらひら舞い落ちる花びらの中を歩く瞬間。

なんだか最高に幸せで、
自然と笑顔がこぼれる時だと思います。

ウェディング専門の花屋で働いていた時、
室内で掃除が大変な場合や汚れると困る場合など、アートフラワーのフラワーシャワーでなければできない会場が結構あることを知りました。
どうしても、生花のフラワーシャワーがしたかった私。

ただ、式当日はあいにくの雨。
教会内になった場合は、やはり、アートになると言われました。
でも、偶然にも私たちの式の時は雨が上がり、外で、生花でできたフラワー＆ライスシャワー。

参列者の方も、家族も、そして、式場のスタッフの方も、満面の笑みで迎えてくださり、
嬉しい時でした。

フラワーシャワーのお花も自分で準備しました。
いろいろな色の花びらをまぜて、すこし華やかな感じに。

写真は、すでにみんなが花びらをとって、残り少なくなった状態。

今回で、結婚式のお花の紹介はおしまいです。
いろんな人の協力を得て、大切な家族や友達に囲まれ、素敵な時間を過ごすことができました。
みなさんに感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、笑顔が生まれる場所で、そのお手伝いができるお花の仕事は、やっぱり素敵だなあ、と思いました。
華やかではなく、実は結構大変な仕事ですけれど。

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お揃いのリストレット

以前に、プリザーブドフラワーのリストレットを紹介しました。
お花で作る小物です。
二次会など、両手を使いたいから、ブーケを持っているのが難しい、という場合などにぴったり、というご紹介をしましたが、
自分自身の式に、ブーケとお揃いのリストレットをつけました。

主張しすぎない小さなリストレットをお揃いでつけるのも、可愛いです。
式の後、家族のみでの小さな会食を別の場所でしたのですが、その食事の席でも、リストレットはつけていました。

このリストレットは、生花で作っています。

●花材●
バラ　テディベア
アイビー　ピッツバーグ

写真は、昨日はブーケの部分を切り取っていましたが、同じもので、全体写真。

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小さなサプライズ「お花直し」

披露宴などで、ドレスを着替えることを「お色直し」と言いますよね。
ドレスなどを変えずに、お花などだけを変えることを、「お花直し」と言います。

今回の私の結婚式は、式のみで披露宴なし、でした。
式のみでブーケがひとつしか持てないのが残念で、ブライダルコーディネーターさんに相談したこと。
　　　フラワーシャワーの前に一度控え室に入った時、ブーケの持ち替えをしてもいいですか？
コーディネーターさんは、快くOKしてくれて、
　　　参列者の方をあまりお待たせできないので、数分の間に変えることになるし、
　　　美容師などがつかないので、自分たちでやることになりますが、やりましょう
と言ってくださいました。

結局、相談してチェンジすることになったのは、
・ブーケ
・ヘアーのお花
・ネイルチップを1本、3Ｄのものに変更
・ブートニア

お花の仕事をしていて、花を作ることはよくあっても、実際にそれを人につける機会はあまりありません。
そのため、ちゃんとできるかなあ、という不安な気持ちを持ちつつ、当日を迎えました。
人生初めてのネイルチップをつけたら、予想以上に手先が思うように動かない状態で、
こんな状態の手で、ヘアーの花のチェンジを自分で出来ないかもしれない、と諦め気味の気持ちをコーディネーターさんに伝えたところ、
　　　私も精一杯お手伝いするので、できる限りやりましょう！
と言ってくださり、とても心強かったのを覚えています。

結果的には、コーディネーターさんと介添え人さんがちゃきちゃきと動いて手伝ってくださったおかげで、見事、考えていた全てのチェンジをすることができました。

参列者の方にも小さなサプライズを与えれてたらいいな、と思います。

「お花直し」で持ったブーケは、バラ尽くし/秋色のクラッチブーケ。

●花材●
バラ　ジュリア
バラ　ホットチョコ
バラ　サハラ
バラ　テディベア
プロテアコルダータ

ブートニアは、こういう感じ。

ヘアーのちょっと不思議な色合いのバラが、参列者に人気でした。

寒くなりましたね。
本来の冬らしくなったというか。
吐く息が白くなると、冬がきたんだなあ、と思います。

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香りから生まれる笑顔

挙式の際に持った、セミキャスケードブーケ。
教会装花と同じように、グリーンと白基調で、その中にほんの少しの秋色・ワイン色を加えました。

お花のレッスンを受けていたり、仕事をしていたりすると、
様々なブーケを目にすることも多く、
実際に自分が持つとなると、こういうのも持ってみたかったし、こういうのもいいし、
となかなか決めることが出来ませんでした。
できることなら、いくつものブーケを持ちたかった。

最終的に決めたのは、バラ尽くしのブーケ。
こんな機会でもなければ、こんな贅沢なバラ使いは出来ないのかもしれない、と思い、このブーケを作りました。

このブーケ、とてもよい香りのバラを使用しています。
香りのあるブーケを持ちたい、
私の希望のひとつを叶えるために。

思わずブーケに顔を近づけたくなるような香り。
香りからも幸せがにじみ出るようなブーケ。

●花材●
バラ　マハ
バラ　フィオナ
バラ　スプレーウィット
バラ　ブラックティ
シンフォリカルポス　白
ユーカリ
ミスカンサス　斑入り

ブートニアは、リボンで巻上げをせず、グリーンの細長い葉っぱ・ミスカンサスで巻き上げています。
シンプルで、ちょっとかっこいい感じに。

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花に迎えられるアプローチ

結婚式の時の、お花の紹介に戻ります。

昨日、式のアルバムが届きました。
なんだか、少し前のことなのに懐かしく、ゆっくりゆっくりページをめくり、思い出に浸ってしまいました。

今日アップした、小さな半円形のお花は、実は、教会外の手摺に飾ろうと思って準備したもの。
当日の雨模様に、外の飾りつけは大変だなあ、と思い、急遽、別の場所に飾ってもらうことになりました。

箱根の森高原教会は、教会の扉を入ると、そこには赤い絨毯の敷かれた小さなアプローチがあり、
その先に、バージンロードへと続くもうひとつの扉があります。
その、扉と扉の間の短いアプローチに飾ったのは、花と野バラ。

もともと、
教会内は白とグリーンを基調に、ほんの少しの秋色を添えて。
教会の外は、秋色をもっと強く主張して。
そう考えて作ったものなので、またちょっと、教会内の色とはイメージが異なります。

●花材●
バラ　パリジェンヌ
バラ　アップルティ
グリーンローズ
チョコレートコスモス
リューカデンドロン　ジュピリークラウン
カーリーミント
ピット
野バラ

サイドにお花が飾られた、ちょっと灯りのおとし気味にしたこの短い空間。
入場前の緊張した気持ちをやわらげてくれるお花たちでした。

持って帰ってくれたお友達が、お部屋のインテリアに合わせて飾ってくれた写真。
大切にしてもらえて、嬉しいです。

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ウェルカムベース ～青のバラ②～ 続編

旅から無事に帰ってきました。
自分自身の式のお花の写真の残り、旅の写真、など紹介したいものはいろいろとあるのですが、本日は、ひと休みして、以前にアップしたウェルカムベースの続編です。

プロの方が会場で撮られた写真を、新郎様からメールでいただきました。

　　　ゲストの方に、とても好評でした。
　　　きれいに作っていただいてありがとうございました。

という言葉を文面に見つけてほっと一息。
気に入っていただけてよかったなあ、郵送したアレンジが、綺麗な状態で届いてよかったなあ、と。

お二人の写真をアップすることは出来ないのですが、とってもお幸せそうな笑顔の写真を送ってくださり、私も、なんだか幸せな気持ちになりました。
本当に、ありがとうございました。

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