2月11日には大雪降りました。庭にも３２ｃｍも積もったのです。
その後順調に溶けてはいたのですが、道路は狭まり、出かける事もままならず。
ストレス解消に海を見に行ったのは16日でした。
海は美しいのですがなかなか見た様には撮れません。
それでも砂浜を歩いたり、貝殻を拾ったりしばらく波を眺めて胸いっぱいに良い空気を体中にため込んできました。
冷蔵庫にハーブを発見。頂き物で、蔵王のハーブガーデンのものでした。
香りもよく、気持ちが穏やかになります。レモンバーベナです。気分転換にピッタリです。
寒さに弱いので、庭栽培を諦めているハーブです。
姫リンゴが余っているので、もう一度姫リンゴサワーを作ります。
今回は、りんごを半分にして漬けてみました。1週間もすると氷砂糖も溶けだします。
ミネストローネを鍋いっぱいに作ってしまいました。。。
あり合わせの材料でできるのでつい作り過ぎます。でも、それを更にリポリータに出来るという事を知りました。 何という事は無い、ミネストローネに固くなったパンを入れてスープを吸い込ませるというのです。
ただし、白いんげんと、カーボロネロは必須だというのです。カーボロネロは寒さに強いのですが、なかなか大きくなりません。雪にも強く、まだ小さくても葉を齧ってみると、あま～いのです。足りないので小松菜を入れたけど今一でした。でも要領が分かりました。
スープカップに入れておかわりします。(笑) 白インゲンマメの代わりに引き出しにあった白花豆を使いました。(笑)
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19日の日曜日は苦手の雨降りでした。頭が重くなります。
ぼーっとテレビを見ていたら、そんな時にはローズマリーがいいとヒントを得て、庭から採って来て
熱いお湯に手ぬぐいを浸して、顔や鼻に・・・ すっきりしました。夜にはお風呂に入れたんです。
いくらか気分も良くなって、姫リンゴの残りをゼリーにしてみたらおいし～い。
これらはすべて自分の為でした。
若い時にはなかなか出来なかった事です。
