リースとイカの塩辛と

最低気温が5度を下回る日が続いています。
暖かい部屋に籠りがちです。

が、こんな時にはそれなりの仕事が待っています。
毎年恒例のリース作りです。
初秋から拾い集めていた木の実でひと仕事です。
何日もかかっています。
もう少しで出来上がります。

今年はミニリンゴを五つばかりアクセントに付けてみました。


それから、イカの塩辛作りです。
イカ三杯（三匹？）でこれ位出来ました。

イカの腑、塩、麹、酒、酢、等使います。
私の場合、ネットの中で一晩、外で生干しにします。
主人から教わったやり方ですが、子供達からまだ合格点を貰っていません。


リースも塩辛作りも暖かい部屋では出来ないですね。


寒じめホウレンソウが売っていました。早いです。
根っこの部分が甘くてエグミも無いので大好きです。
珍しい野菜を発見。
イタリアパプリカ、パレルモ（15cm位）　
ほうれん草とパレルモが同じ値段でした。


どちらかひとつを選ぶなら、寒締めほうれんそうかな～

野菜を蒸してみました

小人数の我が家、少しずつ野菜が余ってしまいます。
ひと月に二度ぐらいは、まとめて蒸しています。


日替わりで色々食べられます。
今日は角切りにしてあっさりと塩と胡椒、ほんの少しオリーブオイルをかけてみたら
いい感じに食べられました。
特別に、左上は白ナス、おろししょうがで頂きました。

ニンジン２種類、ジャガイモ３種類、サツマイモ２種類、カボチャ、ビーツ、カラフルです。

（野菜によって蒸上りの時間が違います。一番早いのはカボチャ、一番遅いのはビーツでした）

明日の朝は、輪切りにしてオリーブオイルで軽くソテーしましょうか。
目玉焼きに添えて。

蒸す事で野菜の甘味を強く感じるような気がします。

最後はみんなまとめてコロッケもいいかな？　と考えています。


先日また頂き物です。送ってくださって有難う。


柿が沢山入っていたので、干し柿にします。
専用の網を作ってあるので、我が家の場合、ステンレスンの串にさして横に干します。
吊るし柿はカラスがいたずらするので止めました。





枯葉に似た蝶みたいなものが庭で発見。
ちょっと気持ち悪いけど写真に撮って調べたら
アケビコノハらしいです。


今年はアケビが沢山生ったのですが被害はありませんでした。
毒性はないとのこと、よかった。

嵐の前後

快晴とまでは行きませんが
穏やかな一日になりそうです。
9日は大嵐でした。
その前に見て歩いた秋模様～
ツタの絡まる


川の辺には　クコの真っ赤な実が


マメ柿　まだ青いですね～


ここにも・・・



嵐の後
庭では　小菊が可愛らしい～


たった一輪　サフラン、ここに植えた？記憶なしです・・・。大丈夫かな　わたし～～


11月にこの花～　スノウドロップ（この庭の主と同じ　ちょっとタイミング悪い）


今年のレモン、鉢植えでも、こんなに大きく生りました。


そろそろお家の中に入れましょう
枝を切りました



黒酢があまっています。
りんご一個８等分にして、黒酢とハチミツを入れました


デトックス作用があるそうです。
（体の中の老廃物や毒素を排出してくれるとか・・・）

初めて作ります。実験です。

※「りんごは酢に漬けると風味とともにペクチンやカリュームなども酢に抜け落ちます」本から抜粋。

紅葉見ながら産直めぐり

誘われるままに紅葉巡りしてきました。
一週間前はこんな素晴らしい景色に出会いました。



タイミング良かったです。あの橋が小さく見えます。全体霞んで見えます。10月31日でした。

「岩手県釜石市仙人峠」



三日後
全く別の場所



切り株にナメコ？発見！



産直巡りもたのしいですね～　
食べた事が無い野菜を発見。



その中から三種類を漬物にしてみました。


始めて食べた野菜は美味しく頂き感動でした。
●ハヤトウリ
●紅三太大根
●あやめ雪かぶ

ハヤトウリとあやめ雪かぶは、魅力的な味わいがあり嬉しい出会いでした。
このほかにもいろいろ買いこんで産直巡りも楽しめました。