サツマイモの保管準備

先週収穫を終えたサツマイモ

ほぼ表面が乾いたので、保管準備をしました。

表面の泥を払って

一回使用分ずつにまとめて新聞紙にくるんで、ダンボールに収め、室内常温に置きます。

半年以上きれいなまま保管でき、その期間中に熟成され、甘みも増します。

安納芋とベニハルカ

どりらも水分が多く、甘みの強い品種で、焼き芋向きです。

沢山保管できました。

この冬も焼き芋楽しみます！