中国滞在中は、ほぼ毎日、地元の中華料理を食べていて、
さて日本に帰ってきて食べたいものは何かと思ったら、
なぜかまた中華料理。
ただし、同じ中華料理でも
今、食べたいのは日本で食べる
繊細で上品な味わいのチャイニーズ。
そこで選んだのが、曙橋にある「敦煌」。
以前訪れた際、その優しい味わいがすっかり気に入り、
ぜひまた食べに行こうと思っていた隠れた名店。
とても小さいお店なので、予約は必須。
席が開いているということなので行ってみると、
案の定、開店から30分もしないうちに満席。
5000円のおまかせコースのみなので、
今日は何が出てくるのか、青島ビールを飲みながら
料理が出てくるのを待つ。
きれいに磨かれた厨房で次々に生み出される、
あっさり味の京料理のような中華の数々。
前菜から始まり、いくつもの料理が目の前に並び、
胃に優しそうな「和製」中華の味に酔いしれる。
食べるのに夢中になっていたので、
やっと画像が撮れたのはデザートになってから。
こちらもココナッツミルクの香りが心地よい
暖かい一品。
本場で疲れた身体を癒すのにちょうど良い
「敦煌」の料理の数々。
メニューが変わる頃に、またもう一度
癒しの味に会いにいきたい。