洋梨

洋梨の種類っていくつくらいあるんだろう？
　ル・レクチェ　ラ・フランスくらいしか知らなかった
　が　JAに行ったら　大きいのから小さいのまであるわあるわ（驚）
　見た事ないものばかり
　先日　ラフランスの青い物を安かったので買ってみた
　何故こんなに安いのかなぁ～と思いつつ・・
　他の果物と同じ　置いておけば熟成して黄色くなるとばかり思っていた・・が
　一週間くらいたったら一部が茶色になり腐り始めた
　やばい！　一個切ってみた。。。が　硬い　香りもしない　うそぉ腐りかかっているのに？
　調べてみた
　　　　もぎたての洋梨は美味しくありません
　　　　そのあとの熟成期間が味を高めます。
　　　　収穫後しばらくは冷蔵庫で予冷・追熟を進め、おいしさを 引き出していきます。　
　早く言ってよ～　どうするのよ～　
　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　（ゼネラル　レクラーク）
　　
ラ・フランス・・果物の女王と呼ぶにふさわしく、芳しい香り・とろけるような舌ざわり・
　　　　　　　　上品な甘さ。石のようにゴツゴツした見た目からは想像できません
ル・レクチェ・・　魅惑的な食感。数ある西洋梨の中でも栽培が非常に難しく、生産量が少ない貴重品
　　　　　　　　　　　　（新潟ではじめて食べましたが美味しかった～;）
バートレット・・果汁多めで甘みの強い品種、ワイン煮にしても美味しいです。
グランドチャンピオン ・・甘味と酸味のバランスガ良い
マルゲリット・マリーラ・・口に入れると、まるでクリームのようになめらかな舌触りと、
　　　　　　　　　　　　　高貴な甘さでいっぱいに！そして、ほのかに漂う酸味
ブランディーワイン・・小ぶりで香り高い
ゼネラル・レクラーク ・・大型で甘味の強い
パス・クラサン
コミス
バラード・・新品種です。ラ・フランスとバートレットの交配種
シルバーベル・・甘酸調和していて濃厚な味なのですが、酸味があるせいか落ち着いてゆったりとした味です
　　　　　　　　　　（これも大玉です　クリスマスの頃に出回るそうですが　お正月明けに買ったような気が）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　（マルゲリット　マリータ）

　まだまだこの他にも種類があるのでしょうが　　　　　
　やはり日本で一番生産されているのが　ラフランスだそうです
　ゼネラルレクラーク　やマルゲリット・マリーラ　シルバーベルは一つが500gくらいあります
　先日ゼネラルレクラークを一箱（8個入って1000円）買い果実酒を作ってみました
　あまり大きいので　二人で一個で十分です