仁仙@蒲郡

餃子 並350円

蒲郡駅前に地下街があるんですよねえ、最近まで知らなかったな。
日本で一番短い地下街、かつ人口10万人以下の市で唯一らしい。
何度か蒲郡駅には来ていたけど気付かなかった・・・
何ともノスタルジックですな。

リーズナブルな中華料理店に入店。餃子が評判いいらしい。
連食なので餃子のみの注文。それと持ち帰り用に餃子大530円も。
10個で350円！これはかなり良心的価格。
他にも、中華そば400円、みそラーメン、焼そば、タンメン、チャーシューメン、
五目そば、チャーハン、天津飯、中華飯、肉丼、レバ丼なども550円の安さ。
いいですね～。
当然手作りの餃子はニンニクがバッチリ効き、
やや甘めな感じ。私はあまり甘くない方がいいけど、でも満足。
ビールが飲みたくなる。いいお店だったな、次回肉丼かレバ丼あたり
食べてみたい。

だし・麺 未蕾@蒲郡

だしそば　しょうゆ780円

今年の２月頃に開店し、すぐに人気店になったお店のようですね。
店名からも、いかにも意識高い系(？)ラーメン店という感じがしますね。
お店は細い道路沿いであまり目立たなく、一度通り過ぎてしまった・・・
でも、非常にスタイリッシュというかお洒落なお店ですね。
塩と醤油があるけど私は醤油を注文。
煮干しだしのお店なんですね。かなりの量を使っているようですね、
強く香る煮干しだしは、好きな人にはたまらないだろうと思う。
鶏ガラなども使っているようで油も結構ありますね。
麺は自家製のようですな。
パツパツというかサクサクとした食感の、低加水麺でしょうね。
私はあまり食べたことのないタイプ。ゆで時間はごく短かったと思う。
20秒もかかっていないような。
私は煮干し系にあまり慣れていないせいもあり、イマイチ好みのタイプ
ではないんだけど、レベルはが高いのはわかる。
何度か食べていくうちに大好きになるかも。
次回は出来るだけ早いうちに塩を食べてみたい。