葉っぱがきれいだったので・・・ロール若牛蒡

なにわの伝統野菜、若牛蒡の葉っぱです。

かなり大きい（カメラのキャップと比較） 

しかも採りたてなのできれい 

なんか包めそうやん！ 

で、ひらめいたのがロール若牛蒡 　（ベタ過ぎ？）

ロールキャベツのキャベツの代わりにこの葉っぱを使って・・・

中身はロールキャベツと一緒

スープの味付けはコンソメ味ベースにお醤油をちょっと入れて

キャベツより葉っぱが薄いので　小ぶり。

 春野菜の苦みがほんのり残る程度に　煮過ぎず仕上げて。

美味しかったよ。

 

まだまだ、続く・・・

 

　 褒めて育ててくださ～い

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