図書館へ行ってきました。

図書館へ行ってきました。

県立の図書館の本の返却もかねてY市図書館へ行ってきました。面白い冊子を見つけました。↓です。


四日市かぶせ茶レシピ

かぶせ茶のおいしい淹れ方とかためになることが満載です。公共機関に配架されているようです。

地区市民センターなどにあるのではないでしょうか？

「かぶせ茶」とは？

「かぶせ茶」は、収穫前の2週間前ほど、茶木を黒いネット（寒冷紗）で覆ったあと、収穫するお茶です。

黒いネットで覆い直射日光を遮ることで、渋み成分（カテキン）を抑え、うまみ。甘み成分（テアニン）の

多い、高級茶「玉露」に近い、まろやかなお茶になります。四日市市は「かぶせ茶」の生産量日本一を誇って

います。

とパンフレットに書いてありました。かぶせ茶―ハン　いわゆる炒飯ですね。おいしそうです。

　　　　　　　

こめぞう

歩数　１，２９９歩　

三重県明日の天気　　１６℃/１３℃　降水確率　２０％