へそが曲がってます・・・エッ！！

シェフは　　心は真直ぐなんですが

（ここで雑談・・　　真っ直ぐって　　一直線のようですが　
　　漢字で書くと　　真はいいんですが　　　直って　９０度で　
　　L型に曲がっているということにはなりませんか？）

とこんなこと考えることが、　『へそ 曲がり』なんですね。

 

 

《かき氷》にしても

かき氷を作るんですが

どこにでもある　かき氷は　作りたくなく　　

かといって　色々飾るのもいいんですが

　　まず、原点にかえって　『まず　氷を味わえる』　ということに重点をおき

　かき氷＝氷をかく（削る）ということで

氷の表面を　薄く削って　　ふわふわの　冷たい氷を味わってほしいと思って作ってます。