本日の仕入 抜群な素材がたくさん揃いました。

本日の仕入





岩手宮古の抜群の松茸、


1メートル10センチの6キロを超える定置網のさわらです。
今まで食べてきたさわらのイメージが変わりますよ！美味いです。　


赤みまで脂ののったまぐろ



鱈キク


北海道産の活みずタコ

そのほか、脂ののったサバや平目、ボタン海老、


クエも入りました。


もちろんとらふぐは入荷してます

珍しいものでは、「コシロ」と言って、マンボウの腸も入りました。
臭みもなく、しこしこしていて、酢味噌や炙って食べます　美味しいですよ。


おまけ

縦に真っ直ぐな虹を発見しました。変な前兆でない事を祈ります。