地産地消・大崎産・活岩魚を仕入れました

元気な岩魚を30匹ほど買ってきました。

何の癖もなく美味しい岩魚です。

早速ためしにいろんな料理にしてみました。

お刺身の洗い・塩焼き・糠漬・三五八漬・いずし・骨酒・骨せんべい・頑固飯など

本格的には来月からスタートしようと思ってます。