生イーストでかもめ食堂のシナモンロールを作ってみました。
１回目はまるで脳のようなパン(笑)になり、
２回目はドライイーストで作りました。
今回はようやく映画と同じ生イーストで作ることができました♪
ほぼ日でレシピが紹介されていたので、
半分の強力粉300グラムで作ってみました。
ただ今回もカルダモンは入ってません(涙)。
溶き卵を塗ったので焼き色が濃い目につきましたが、
でべその伸びも素晴らしく、ふわっふわなパンになりました！
一次発酵も室温で１時間で完了。
二次発酵でもかなり膨らんで、釜伸びはびっくりするくらいでした(笑)
賞味期限が数日過ぎてた生イーストでも問題なかったようです(ほっ)
でも、砂糖の量がハンパじゃないんですよ～～。
強力粉300グラムに対して、
シナモンシュガーを含む砂糖が105グラムも入ってます。
オーマイガー(笑)
オットには評判のいい甘みだったけど、
わたしは半分にしてもいいかな～と思いました。
カルダモンが入っていないので、そのせいもあるのかな？
あとはもっとシナモンを入れたほうがよかったかも。
ラム酒漬けのレーズンも巻き込みたいなぁ、と考えていくと
かもめ食堂のシナモンロールからどんどん遠ざかっていくんですけどね(笑)
でも、生イーストを使うのが念願だったので、まずは大満足です♪
生イーストは賞味期限の短いのがネックだけど、
なんといっても風味がいいし、100グラム157円と値段もお手頃だし、
次回のクオカ便でもリピートするつもりです♪
ホームベーカリーで焼いた生イーストのパンは
近所の友達の家にどんどん嫁に出しました(笑)
ホームベーカリーで焼いたというと、
気軽にもらってくれてありがたかったですー。
残る冷凍庫内のパンも日々着々と消費中です(笑)
生イースト、次の注文で絶対買います～！
と言っても昨日荷物が届いたばかり（それも二店舗から）
当分おあずけです～
↓生イーストのブリオッシュブレッドで
え？ＨＢで生イーストが使えるの？と目からウロコ！
お家のＨＢで焼きたてパンの香りもいいですが
お店のパンの香りもまたいいですよね～
むふふ♪今から楽しみです～
いいこと教えてくださってありがとうございました～
生イーストぜひぜひいっちゃってください！(笑)
んまいですよ～～
全部で10個焼きあがったので、
「結構甘かったしなー」と残りは冷凍したんです。
でもさっき自然解凍したのを食べてみたら
なぜか甘みが落ち着いておいしくなってました！(笑)
ふわふわ感もちゃんとキープされてたし、
明日から一日一個おやつで食べちゃいそうです
それにしてもＨＢはほんと優秀な家電ですよね(笑)
いまのところ白神こだま以外は上手に焼けてるし、
白神も生地作りコースを利用すれば問題なしだし
ますます手放せないと改めて思いましたー♪
今日は久し振りに
単純過ぎ?
生イーストでのシナモンロール、とっても美味しそう。
ツヤもいい感じですね
生イーストでのリッチパンは、とっても美味しいですものね。
食べた～い
お嫁入りしたパン達も、きっときっと喜んで貰えましたよね～
あたしはＨ．Ｂがあるのに最近は人にあげる時以外は作らなくなっちゃいました。
生イーストなんてあるんですね
クオカで最近注文してないので見逃してました。
また暇が出来たらパン作り再開しよう
これ見てたらシナモンパンとメロンパンが作りたくなってきました(笑)
お嫁入りしたパン喜ばれてよかったですね
お腹すいてきちゃった(爆）
色も形もとっても美味しそう！
2歳の娘がこのシナモンロールを見て
「ゆじゅちゃん、パン食べたいな（；－；）」ですって。
おいおい！30分前に食パンをがっついたでしょ！
お子様ハートもがっちり掴んでます～♪
（娘の名前は『ゆず○』なんです）
今日は気温が急上昇でぽかぽかでしたね～
春を感じてすっごく幸せでした(笑)
待ちわびてた春が近付いてくるんだもの、
晴れたらウキウキ気分になっちゃいますよね～
シナモンロール、味が落ち着いてからはすっごく美味しかったです～(笑)
生イーストのリッチパンに目覚めちゃいましたよー♪
お嫁入りのパンも喜んでもらえてホッと一安心
わたしももらってもらえてすごく助かりました
朝ご飯がパン食なので、週に2回はＨＢでパンを焼いているんです。
7年前に買ってからずっとなのでかなりのヘビーユーザーかも(笑)
急に壊れたら即行で買いに行くと思いますっ(笑)
生イーストのパンもしっぽなさんにアドバイスいただいて
あちこちにお嫁に出せたし、解凍後も風味が落ちなかったので、
またクオカで注文しようと思ってますー。
シナモンパンとメロンパンも美味しそうですね！
生イーストに合いそうだなぁぁ
次回注文のときはチャレンジしてみたいです～～
きゃ～～！お子さんに好評でした？！
嬉しいーー
思わず「きなん坊おばちゃんがいくらでも焼きますよ～」って言っちゃいそう！(笑)
それにしても名前に「ゆず」がつくなんて可愛すぎですっ。
わたしのハートも鷲掴みにされちゃいました♪(笑)
お嫁に出したパンもお子さんがいるお家には
2斤もっていったんですが、すぐに完食だったようです(笑)
子供の食欲ってすごいですよね～～！
美味しそう～、ですごくキレイに焼けてるね
きーちゃんは何作ってもきようだなぁぁ。。。
ウラヤマシイ
そういえば先日の沢山のパンは完売したの？
ウチには届かなかったけど
きーちゃんのパンとＤ＆Ｄのジャムつけて食べたい～
夜なのに食べ物の妄想が走りまくりだ
アイスや焼き菓子だとブレーキがかかるけど、
パンならいいかな？なんてときどき思っちゃうんだよねー。
気をつけねばっ！(笑)
つやつやベーグルを焼くuriちゃんに褒められると
なんだか不思議な感じ…(笑)
生地を捏ねてるのはホームベーカリーだし、
映画の成形よりずっと簡単バージョンなんだよ～
やっぱり実際味見してもらえばよかったかな？(笑)
Ｄ＆Ｄのジャムはホント美味しそうだったよー♪
いつかuriちゃんに見守られながら大人買いしたいわ～～♪(笑)