最近のバター不足でパウンドケーキが焼けず、
シフォンケーキやスポンジケーキに挑戦しています。
写真は人生二度目のスポンジケーキ(笑)。
抹茶を入れて砂糖を少し控えめにしてみました。
作り方は相原一吉さんのお菓子作りのなぜ？がわかる本を参考にしました。
この本はクオカでもすごく評判がよくて数年前に買った本。
写真が大きく綺麗で、作り方も丁寧に書かれていて、
どうしてそうするのかという理由もきちんと説明されてるし、
初心者のわたしでもおいしいスポンジケーキが焼けました！
相原さんの本はできあがりの写真があまりにも美しすぎて(笑)、
ほとんど眺めるばかりだったけど、
やっぱり評判通りの本なんだなぁと実感しました♪
シフォンケーキやスポンジケーキに挑戦しています。
写真は人生二度目のスポンジケーキ(笑)。
抹茶を入れて砂糖を少し控えめにしてみました。
作り方は相原一吉さんのお菓子作りのなぜ？がわかる本を参考にしました。
この本はクオカでもすごく評判がよくて数年前に買った本。
写真が大きく綺麗で、作り方も丁寧に書かれていて、
どうしてそうするのかという理由もきちんと説明されてるし、
初心者のわたしでもおいしいスポンジケーキが焼けました！
相原さんの本はできあがりの写真があまりにも美しすぎて(笑)、
ほとんど眺めるばかりだったけど、
やっぱり評判通りの本なんだなぁと実感しました♪
抹茶のシフォンかと思いきや・・スポンジケーキとは、美味しそうですね
ここ最近のバター不足、本当に深刻ですよね！
いつ行っても近所のスーパーに置いてないのですよ
パン作りにも困るし、マーガリン控えの我が家には、パンに塗るのも、料理に使うのも困ってます。。
そうそう、こちらへいらしてたのですね
スープカレー横町すごく気になるのですが、ついついお気に入りのお店に行ってしまうので、まだ行けてません～
昨日はアトリエモリヒコでお茶でもしようと思ったら、結構人がいて・・チョロンだけのぞいて帰ってきてしまいました・・
かごバッグが欲しいー！と思いつつ、今月は何かと出費が多くてがまんがまん（笑）
次こそはきなん坊さんおすすめのコーヒー飲んでみたいわ
やっと今日から、又暖かくなってきましたね
お抹茶のスポンジケーキ、美しい～
とっても美味しそうですぅ
業務用のバターは増産体制に入るとか聞いたものの、本当なの?って感じで今のところ何も変わっていない感じですよね…。
バターが無いとなると、何だか無性にバターを使ったお菓子が作りたくなりますよぉ
こちらの本、お菓子作りのとっても上手な知人がやはり持っていて、絶賛していましたよ。
チェックしなくちゃ
私が連休に作った和風ケーキとエライ違い！（悲）
紹介されてる本、面白そうですね♪
常々料理は科学だ！と思っているので、こういう理由付けされた本は大好きです
それにしてもバター不足はひどいですね～
バターだけでなく乳製品全般、じわりと値上がりしてますよね
増産といっても子牛が乳を出せるまで二年掛かるそうですし
あれだけ減産といっておいてこの騒ぎ、酪農家の方々の辛酸を思うと心苦しいです
乳製品が無いと生きていけない私にとって問題は深刻です～
バター不足とっても深刻だよね
こちらでは店頭にはあるけれど、
「お一人様ひとつ」の制限がかかっているの。
それでもまだ買えるだけマシなんだね～～。
そして驚くのが値段！
クオカの業務用バターもチェックしたけど、
200円以上上がっていて驚いたのなんの
落ち着くまではまだしばらくかかりそうだねぇぇ
スープカレー横丁、Sanaeさんも気になってたのね♪(笑)
他の４店舗も行くつもりだからお勧めの店をお知らせするね！(笑)
そしてアトリエモリヒコは混んでいて残念っ。
浅モカはとっても飲みやすくて美味しかったの(うっとり)
今度はゆっくりできるといいね！
わたしはチョロンのカゴバッグを見てみるよ！(笑)
ここ数日寒かったから昨日の暖かさはほっとしましたよね
もう寒いのはいらないって感じです～～(笑)
そういえばバター増産体制っていう話ありましたねー。
確か輸入も前倒しにしたって聞いたけど、
バター不足解消の実感なんてゼロですよね(苦笑)
わたしもバターたっぷりのお菓子作りたくなります！！
アイスボックスクッキーがものすごく恋しいわぁぁ～
早くこの状況が解消されるといいですよね
相原さんの本は評判がいいだけのことはありました！
きれいなデコレーションは無理だけど、
焼きっぱなしのお菓子をいろいろ試してみようと思ってます♪
なぬなぬ？砂ねこさんの和風ケーキ？
砂ねこさん作なら間違いなしなのでは♪
相原さんのお菓子本、お勧めですよー！
分かりやすく理由が説明されている本は
読んでいて面白いし、ためになりますよね～
そして、最近のバター不足はホント深刻ですよね
値上がりも真綿で首を絞められているようで、
だんだんと響いてきてます(涙)
生乳の破棄と減産は完全な失策でしたよね。
飼料も値上がりしていると聞くし、
乳製品や食料をめぐる環境は厳しくなるばかり…。
少しでも状況が改善されることを願うばかりですー
なんだかわしゃ～っとそのまま食べちゃいたい
感じがしますよ～。
んみゃそ～
相変わらず、こっそり、
でも、ぴっとりと貼り付くように拝見しておりますのヨ
カフェネタといい、シフォンといい、
くすぐられっぱなしです～
↓の石けんもそうだけど、
淡い緑ってなぜか
きなん坊さんのカラーって
気がするなぁ～
穏やかな中にも凛としたイメージって
言えば伝わるかな？
きなん坊さん自身も好きな色かもしれないなぁ
なんて思ったり
それは置いといて、（え、置いとくの？・笑）
お抹茶シフォン、いただきたいどすえ～
実はね、今の家に引っ越してから
お菓子作りもパン作りもしていないのです
なんせ、台所がとにかく狭くって・・・
いえ、それは言い訳かもしれないけど
テンション上がらないのもあるなぁ（苦笑）
ちょうど作らなくなったあたりから乳製品も高騰、
そしていつも買いに行く
お菓子材料のお店からも姿を消していの・・・生産調整のあおりが出ているんだね。
これでいいのか、ニッポン！って思っちゃう。
ワタシもシフォンケーキから復活しようかな～と思わせてくれた、
きなん坊さんのシフォンケーキでした
スポンジケーキだってばねぇ～～（汗）
やっぱりお菓子作ってないから、
鈍ってるね、ワタシ
大変失礼致しました
相原さんの本では、溶かしバターを散らしたあとに混ぜすぎない、
バターの筋が残っていてもＯＫとあるんですが、
どうしてもしっかり混ぜちゃうんですよね(苦笑)
今度はその辺を気をつけて焼いてみたいです！
もっといいふんわり感になったら嬉しいですよね～