チョコチップクッキー

またまた、なかしましほさんのレシピです。
もうすっかりはまっています♪

今回は全粒粉やオートミールを加えた生地のチョコチップクッキー。
全粒粉は細挽き、オートミールもミルミキサーで細かくしたので、
わたし好みのほどよいざくざく感になりました～。
板チョコも大きめに刻んだので、クランチ風で食べ応えアリですっ。

それにしても、なたね油を使うこのレシピはほんとうに優れもの。
バターを使ったアイスボックスクッキーのように
冷蔵庫で1時間以上寝かせる、ということもないし、
混ぜるのも全部手でOKだし、思い立ったらぱぱっと作れちゃいます。

そして昨日本屋さんでなかしまさんの二冊目を発見！
その名も「まいにち食べたい”ごはんのような”シフォンケーキの本」です。
なんて魅力的なタイトル(笑)

あと、なかしまさんがわたしと同い年と知り、勝手に親近感がむくむく♪
今回はとりあえず保留にしたけど、一冊目とあわせて近々買いそうな勢いです(笑)