なにがどうって説明できないんですが
私の中でとにかくおいしいお蕎麦を
食べさせてくれるお店、松の實。
せいろを大盛りでいただきました。
するするっと食べられるお蕎麦が
やっぱり一番おいしい。
なんでかわからないのですが、するするっと
入っていかないお蕎麦があります。
太さとかではなく、水切り具合なんでしょうか。
つゆが辛口なのも好みです。
同行者注文のつけめんたぬきの大盛り。
お蕎麦はせいろ(白い方ってここでは言いますね)
私は何度めかの松の實ですが、同行者は
初めての松の實。
冷たいたぬきそばが大好きな(天かす好きの様子)
同行者でして、冷たいお蕎麦とあたたかい
つゆが気に入ってもらえるかなと思いましたが
ものすごく気に入ってもらえました。
「あったかい(お蕎麦)のと迷ったから、
ほんとちょうど良かった」とのこと。
また「天かすがさ、上の方はさくっとしてて
下のほうはブワブワでこれが、もうね、おいしい！
わかってらっしゃるって感じ」って誰にむかって
わかってらっしゃるのかを発信してるのは
不明ですが、とにかくおいしかったようです。
蕎麦湯もおいしい。
つゆに蕎麦湯を入れて、残ったワサビや
ネギを入れて飲む蕎麦湯タイムが異常に
好きなんですね。
サービスのお饅頭。
ふたくちくらいの大きさで、正直
「ものすごくおいしい！」ってことは
ないんですが、お茶と一緒にいただくと
ほっとします。
同行者が語るには、天かすもおいしいのと
そでないのがあり、もちろん松の實の
それはとてもおいしいのだそう。
どんなにつゆにひたしてもブワブワ(ふやける)に
ならない天かすもあるそう。
ふやけてトロリとした天かすがいかに旨いかを
語る、たぬきそばニストの同行者。
(たぬきそばラーか？もしくはたぬヲタ？)
いわゆる駄蕎麦も愛する私ですが、
松の實はなんだかわからないけど
おいしいお蕎麦屋さんとして特別なお店です。