![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/4c/3d69b2e2224a5f2b51f9708879a31bf9.jpg)
今回はブッシュ・ド・ノエルを作りました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cake.gif)
チョコレートのスポンジでロールケーキを・・・のはずが毎度のことながら、上手くロールできません。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
たっぷりのフルーツとラム酒入り生クリームをくるんだのり巻き状に。
デコレーションはガナッシュクリームとフルーツで。
なかなか可愛く出来たかな。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/3c/3c56b972e0ae0b756c9c504b27cfd80f.jpg)
ローストチキンは筑波地鶏で。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
近所の鶏肉専門店で一番小さいのをお願いしたのですが、それでも3・2キロ。(普通の丸鶏の倍くらい)
我が家のオーブンに入るギリギリの大きさでした。
前日に塩をすり込んでおいて、焼く直前にもち米・ニンジン・玉ねぎ・セロリ・銀杏のスタッフィングを詰めて、200度で2時間半。
この筑波地鶏、ジューシーでこくがあって、本当に美味しかったです。
普通の鶏肉の3倍のお値段、奮発したかいがありました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
その他、ライ麦&グラハム粉入りのパン、オニオングラタンスープ、生野菜サラダ、温野菜といったメニューでした。
チキンと一緒にローストしたジャガイモとニンジンが大好評。
さて、これからサンタさん用にケーキ、トナカイさん用にニンジンを用意しておきます。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cake.gif)
チョコレートのスポンジでロールケーキを・・・のはずが毎度のことながら、上手くロールできません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
たっぷりのフルーツとラム酒入り生クリームをくるんだのり巻き状に。
デコレーションはガナッシュクリームとフルーツで。
なかなか可愛く出来たかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/3c/3c56b972e0ae0b756c9c504b27cfd80f.jpg)
ローストチキンは筑波地鶏で。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
近所の鶏肉専門店で一番小さいのをお願いしたのですが、それでも3・2キロ。(普通の丸鶏の倍くらい)
我が家のオーブンに入るギリギリの大きさでした。
前日に塩をすり込んでおいて、焼く直前にもち米・ニンジン・玉ねぎ・セロリ・銀杏のスタッフィングを詰めて、200度で2時間半。
この筑波地鶏、ジューシーでこくがあって、本当に美味しかったです。
普通の鶏肉の3倍のお値段、奮発したかいがありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
その他、ライ麦&グラハム粉入りのパン、オニオングラタンスープ、生野菜サラダ、温野菜といったメニューでした。
チキンと一緒にローストしたジャガイモとニンジンが大好評。
さて、これからサンタさん用にケーキ、トナカイさん用にニンジンを用意しておきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
本格的なローストチキン!圧巻ですね。
夫がチキンが苦手なので我家は明日(平日)チキンにしますが、こんなに本格的なものは、私も作れません。中に詰め物するのが怖くて…(苦笑)
でも素敵ですね~
小さい頃から季節ごとにこういうメニューを頂くケロッタ家のお子さん達は幸せですね。
ブッシュドノエル!来年こそは我家も作ってみたいです。
ケーキも美味しそう!
私も今年は注文を受けずに自分たちのロールだけ作りました。多分、美味しさを追求すると中身をたっぷり入れちゃって、ロールしにくくなるのよね~。
サンタとかヒイラギの飾りをクオカで仕入れてあったのに、つける前に食べちゃった!子供がいないと演出がたりないわ~。
丸鶏が手に入らず
…そしたら今日スーパーにいったらあるではありませんか
アプリコットさん家のクリスマスケーキも可愛くて美味しそうでした♪
調理前の丸鶏って、かなり生々しいですよね。
こういう時は生物部だった強みを発揮??
チキン、大きすぎてまだ残っています・・・
7~8キロ級のターキーに比べれば、チキンは簡単♪と思ってたけど、オーブンが違うから、全面きれいな焼き色にはならなかったわ~。
ケーキのデコレーション、子どものためというより、ブログに写真載せるため・・・という気も。
今日もお疲れ様でした。
スペアリブ、豪華ですね!大好きです。
お正月はお財布も嬉しいチャイナチキンのご馳走ですね。お節と相性よさそう。
よいお年をお迎えください。