１２月２５日 『雪遊び』

本格的な冬の到来です


ここ数日アイスケーキ作りに躍起になっており、ようやく昨日全部のケーキを作り終わったので


「今日は休むぞ」


と、意気込んでいました


そんなとき、外をみたら大雪が降っており、


「これは雪遊びしかない」と思い、やってやりましたよ・・・





雪だるまを作ってやりました


そして加勢牧場の目の前には・・・





こんなに素晴らしい下り坂があるのです・・・


こんな斜面を見たらやるしかないですよね





大きなビニール袋を家から持ち出し、いざ出陣





新雪はなかなか進みません


でも・・・





２回目の滑走はかなりのスピード・・・





新人スタッフのウッチーもいざ滑走


こんな感じで遊んでいたら・・・





加勢牧場の草刈りペットのポニーの小梅ちゃんがやってきました





雪遊び・・・・・・



・・・


・・・


超楽しい


童心に戻った感じで気持ちで素敵な雪遊びでした

１２月２４日 『ようやく終わったアイスケーキ作り』

加勢牧場は、今年からジェラートを使ったクリスマス用のアイスケーキを販売し始めたんです。


２種類のケーキを作ったのですが、





チョコレート＆マンゴーのケーキと





バニラ＆カシスオレンジのケーキ


「とりあえず今年は始めたばかりだから、２種類のケーキで５０個くらい販売出来ればいいかな」


と、加勢牧場の新人スタッフでアイスケーキ製造担当のウッチーとで話合っていたんですが、


作ってみると、まあ時間がかかるのです・・・


・・・


・・・


本当にありがたいことに、多くのお客様からご注文を頂き、チョコ＆マンゴー、バニラ＆カシスオレンジのトータルで５１個のアイスケーキを作ったのです。


そして、クリスマスの直前の２１日、２２日、２３日は朝から晩まで徹夜で作り続けたのです・・・。


アイスケーキの作り方はそんなに難しいものではなく、柔らかい状態のアイスを型に入れ、


ショックフリーザー（瞬間冷凍）でカチカチになるまで固めて型から外す・・・。


という作業を繰り返すのですが、


いくらショックフリーザーと言えども、アイスがカチカチに固まるのに１０～２０分くらいかかるのです


なので、作業のほとんどが待ち時間でなかなか作業が進まず


本当に本当に頑張っても１日に１０個程度しか作れません


なので、クリスマスケーキの最後の１個を作り終えたとき、歓喜の雄叫びをあげるほど喜んだのです


本当に大変だったアイスケーキ作り・・・


・・・


・・・


でもなんとなく流れが分かってきたので、来年は今年の倍を作れるように頑張りたいと思います




出来たてのアイスケーキを慎重に箱に入れてます