④パンナ・コッタ 苺のソース。
これも手順とポイントを学ぶ。 パンナコッタはすでに出来上がっていて冷やされている。 バ...
③スパゲッティ 茸のクリームソース。
大量の茸がフライパンに入る。 ゴオジャスー。 へーーお酒もい張るのか。 聴いたことない...
②ミニトマトのスパゲッティ。
....写真がぶれる。 誰かの頭が邪魔になる。 写真が取れない。 仕方がないのでポイント書...
①魚のカルパチョ。
あらかじめ仕込みは終わっていた。 その手順とポイントを学ぶ。 このちょっとしたポイント...
料理教室に参加した。
場所はいつもの材木町。 １５分前に入る。 手ぬぐい巻いてエプロンをつける。 そしてレシ...
バナナジュース。
もちろん...「マツコの知らない世界」を観たから。 丁度バナナが３本あった。 これを朝に冷...
シトロン コンフィ...なるものを作ってみた。
ニュージーランド産のレモン。 皮も使えるらしいのでコンフィを作ってみた。 簡単に言うと...
余もので昼ごはん。
冷蔵庫の掃除も兼ねて昼ごはん。 少しばかりの茸を炒め牛乳入れてクツクツ。 バターライス...
忘れないうちに蒸す。
中華麺を忘れないうちに蒸す。 蒸し麺の方が日持ちするような気がして。 明日にでも相方に...
そうか..土用か！
役員会のお楽しみのお弁当です。 おっ．！ ウナギです。 そうか...そんな季節だったのね。...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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