見よう見まねというか説明書を読んで包丁を研ぐ。
ベティナイフの返りが出たままだったので仕上した。
今度は砥石を研ぐ。

煉瓦で研ぐ。
一見平らに見えると石も数回煉瓦で擦ると砥石の凹凸がわかる。
全体が白くなるまでひたすら砥石を動かすのだ。
ベティナイフの返りが出たままだったので仕上した。
今度は砥石を研ぐ。

煉瓦で研ぐ。
一見平らに見えると石も数回煉瓦で擦ると砥石の凹凸がわかる。

全体が白くなるまでひたすら砥石を動かすのだ。

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