うめ仕事パート4。これ結構大変。梅の酵素作り。梅の1.1倍の砂糖に漬けるだけなんだが....。果肉を切り分け。タネを割り天神様を取り出す。気が遠くなる作業だけと好きでやっているのだから仕方がない。肩から背中が凝る。どうにか終了。隣にあるのが梅仕事ハート5。梅のはちみつ漬け。これは漬けるだけなので簡単。去年は発酵してしまって失敗したが今年は上手くいったようだ。