バーニャカウダ。

昨日食べたバーニャカウダが美味しかったので家でも作る。

アンチョビ１缶４５グラムなので。

ニンニク１００グラム。

牛乳100cc。

オリーブオイル100cc。

まずは、ニンニク皮剥いて目を取って鍋に入れ。

ひたひたの水を入れてわいたら水捨てる。

牛乳入れて弱火で煮る。

よく混ぜないと牛乳は焦げるので目が離せない。

ニンニク柔らかくなったらミキサーでアンチョビを粉砕。

鍋に戻してオリーブオイル入れて１０分。

これで完成の予定。