スーパーで見つけた値引きシールで。

今回は豚バラ肉。

値引きシールは2枚。

これで一品。

豚バラ肉の角煮。

茹で卵もいれた。

生姜とネギの青いとこで下茹でして沸騰したら取り出して灰汁を洗い流す。

鍋も洗って。

5センチぐらいに切り分けて水と酒で1時間ほど茹でる。

砂糖と醤油入れて1.5時間茹でるぞ。

肉と玉子を取り出したれを煮詰める。

これを一度冷やして脂を固めて取り除く。

肉と玉子を戻して温めて完成じゃ。

相方は菜の花とアサリのクリームパスタを作った。

春の味。

いいね。

これをビールと濁酒と日本酒でいただきます。