キャベツを買ってきたので。

ザウワークラウトを作った。
簡単に言ったら酸っぱいキャベツ。
キャラウェイシードの賞味期限はとうに過ぎているが問題ない。
あとはローリエ。
キャベツの重さの２%の塩入れて。
もみもみ....ギューギューと瓶に詰めるだけ。
キャベツ900グラムで９００㏄の瓶にちょうど収まりました。