醤油と味醂を加えてめんつゆを作った。
添加物なし。
うまみ調味料無し。
それなのに美味い。
ますはザル蕎麦にして食べてみた。
麺つゆが美味しいので捨てるのもったいなくてお湯を入れて呑み干す。
やっぱ自家製は良い。
たっぷり3リットル。
冷蔵庫で2週間なので誰かに分けようかな。
良い体験しました。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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