米麹を作り始めて何年目？
まる3年か？
失敗することもなく作ってきたなあ。
作り始めて知ったことに種菌で色々あるんだ。
これは甘酒に向いた種麹で作った。
5キロで仕込んだので当分持つだろう。
次からは味噌作りの種麹で仕込みます。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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