２０１９年１１月２日（土） ghee インド米 アンビカショップ 蔵前 【追記あり】

　最近のマイブームはいつのまにかインド。

　スパイスカレーに必要なスパイスとかを調べているうちに、「ghee」というものがあることがわかった。

　

　gheeとは、インドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用のバターオイルの一種。

　牛乳や水牛の乳や無塩バターなどを煮詰め、水分や蛋白質を取り除き、純粋な乳脂肪となっているもの。

　ギーギー言っていたら、相方が蔵前にあるインド食材店で、インド米とともに買ってきてくれた。

　次に作るスパイスカレーに使おう。

　【追記】

　後日、日本橋三越の地下で同じものが売られていたが、約１.５倍の値段になっていた。

２０１９年１１月２日（土） 小料理・割烹「七草」

　今夜は、この季節の美味しい野菜を食べに来ました。

　まず、レタスの摺流し。

　レタスのって初めて食べた。

　好きな黒糖焼酎です。

　美味しい。









　









　ハクチョイ。

　初めて聞いた〜。










　この細切りの揚げた牛蒡がご飯に合う。

　あー、美味しかった。