２０１７年９月２８日 サムゲタン 梨

風邪気味らしい相方の用命により、ベターホーム渋谷で先日習った「サムゲタン」を拵えてみました。

急なオーダーだったので、中抜きの鶏や高麗人参を調達できず、骨付きモモ肉、手羽元、高麗人参茶を代用。

じっくりコトコト３時間。




思った以上に旨くできた。


美味しいキムチがよく合います。

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梨を頂きました。甘旨い。

【備忘録】 廣田硝子 すり口醤油差し

【レイコ様へ】 ２０１７年

レイコ様。

ブログを再開しましたら、お知らせいただけると嬉しいです。

かわた

２０１７年９月２７日 冬瓜・鶏肉・梅干しのスープ、野菜の味噌炒め、じゃがいものチヂミ 出汁巻玉子 ウイスキー樽

冬瓜・鶏肉・梅干しのスープ。美味しくできました。



野菜の味噌炒め。




じゃがいものチヂミ。




相方が日本橋タカシマヤで買ってきた「出汁巻玉子」。
いつもの「さいき屋」ではないらしい。

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１月２１日に仕込んだウイスキー樽を開けてみた。








仕込むときは透明だったのに、しっかり色がついている。




今夜は、しばらくぶりにウイスキーを飲む🥃。