再び挑戦！ 里芋コロッケ♪

しぃちゃんからたくさん里芋を頂いたので
色々な里芋料理を作る事が出来ます。

ポタージュは少し粘りがあるスープに(当たり前か(笑))
可もなく不可もなし…
と、云ったところでしょうか

以前失敗した里芋コロッケにも再度挑戦してみました。

前回、ジャガイモコロッケと全く同じ工程で作りますと

あれあれぇっーーーーー

つぶしたはずの里芋が…　

ホクホク感は皆無　

元の里芋と同じ食感になっちゃった　

これじゃあ、まんま里芋じゃん　

里芋をつぶした意味がなくなってしまいました

今回は、自分なりに創意工夫？？？(苦笑)
前回の失敗を踏まえ
麩をくだき、牛乳に浸して戻したものを
通常のコロッケの作り方に混ぜ合わせただけなんですケドネ


口当たりが、ほど良い食感に
まあまあイケるっ！美味しいぃ



麩は適当量


みなさま、一度お試しあれっ　




老後に向けての断捨離　　 5.0kg
今日までの繰越合計量　121.2kg