鰤、三日目～♪

鰤が届いてから三日目～。
届いた時から「漬け（づけ）」が食べたくて仕方がなかった私　。
二日目の夜にしょうゆと酒とみりんを混ぜたタレの中に鰤を漬け込んで。
翌日から三日ほど漬け丼にして食べました　。
ご飯の上にもみ海苔をのせ、その上に漬け鰤を。その上からたっぷりのすりゴマ。さらにその上から　青しそ、みょうが、ねぎの薬味をたっぷりのっけて、しょうゆをぐるりと回しかけます。あとはわさびを魚にのせながらたべると最高　


鰤の恩恵をうけてますぅ

氷見の寒ブリ 食べつくしパーティー♪

先週、金沢の実家から嫁ぎ先の実家に、
氷見の寒ブリが送られてきました　

　　なんと　１３ｋｇ　

知り合いの魚屋さんにさばいてもらって
みんな実家に集まって
寒ブリパーティー　　

　　　　　　　
　　刺身、炙り、鰤しゃぶ。。。

この順番に食べると、どんだけでも食べられるんです　
天然の鰤は脂がのってるんだけど、
くどくない…
今日は豪勢に生わさびを買ってきて、
たっぷりのおろしわさびで食べる刺身はたまりません　。
さあ、お次は炙り　。
表面をさっと炙って、たっぷりの大根おろしをくるんで食べます　
「旨い　」
今回初めて、炙って食べました。
なんとおいしい　
ほんのり焼いた炭の香りがたまりません。
さてさてお次は…
しゃぶしゃぶ。
初めて鰤しゃぶをするときは
「生がおいしいのに…。火を通すなんてもったいない　。」
と思っていましたが、
あんまりみんなが
「おいしい、おいしい。」と言うので、
やってみると、
これがさっぱりとしていてフワッ　トロッと
なんとも言えません　。
この順番で食べると、
どれだけでもお腹に入っていきます。

実はこの写真は鰤パーティー二日目　。
と～っても大きくて、
しかも獲れたてのピチピチな鰤だったので　、
翌日ももっちろん、お刺身で食べられます。
前の日と同じ、
刺身→炙り→しゃぶしゃぶ　を
我が家でうちの人と二人でパーティー　。
二人でも充分盛り上がりました。

おいしかったよ～～～